扣扣肉蒸芋头，🍲一道家常美食，🍽️简单易做，🍽️美味可口，每当家里来客人，这道菜总能成为餐桌上的焦点，🥰因为它不仅色香味俱佳，🌟而且营养丰富，🥦是一道不可多得的佳肴。
我们要准备好扣扣肉和芋头，扣扣肉，又称五花肉，🥩肉质肥而不腻，🍖切成小块，🔪放入热水中焯水，去除血水和杂质，芋头，🍠则要选择新鲜、表皮光滑的,清洗干净后切成块状。
接下来是调味环节，锅中放少许油，🍳加入切好的生姜、大蒜和辣椒爆香，🌶️然后放入焯好水的扣扣肉，翻炒至表面微黄，加入适量的生抽、老抽、料酒和白糖，🍷翻炒均匀，让扣扣肉充分吸收调味料的香气，加入适量的清水，🌊盖上锅盖,炖煮至扣扣肉软烂。
将芋头放入锅中蒸熟，芋头蒸至软糯，🍠可以用筷子轻松插入即可。
将炖好的扣扣肉连同汤汁一起倒入蒸好的芋头上，🍲让芋头充分吸收扣扣肉的鲜美，再次放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，直到芋头完全吸收了扣扣肉的汤汁,变得软糯入味。
出锅前，撒上葱花、香菜，🌿增加一道亮丽的色彩。😊将扣扣肉蒸芋头装盘，香气四溢，🌟让人垂涎欲滴。
这道扣扣肉蒸芋头，🍲口感丰富，🍲既有扣扣肉的鲜美，🍖又有芋头的软糯，🍠简直是人间美味，无论是作为家常菜还是待客佳肴，都能让人赞不绝口。👍快来试试吧，保证让你爱不释手！🥰
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