马蹄蒸肉怎么蒸才好吃

🍖马蹄蒸肉怎么蒸才好吃🍖

马蹄蒸肉,一道色香味俱佳的传统美食，深受广大食客的喜爱，如何才能将这道菜做得美味可口呢？下面，就让我来为大家详细介绍一下马蹄蒸肉的蒸制技巧。

🍃选材： 我们要选用新鲜的猪肉和马蹄，猪肉要选择肥瘦相间的部位，如五花肉；马蹄要选择个头均匀、皮薄肉多的。

🍃准备： 将猪肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、淀粉等调料腌制10分钟，马蹄去皮，切成薄片。

🍃蒸制：

1. 取一个蒸盘,将腌制好的猪肉片平铺在盘底。
2. 将切好的马蹄片均匀地铺在猪肉片上。
3. 在蒸锅中加入适量的清水,水开后将蒸盘放入，大火蒸制10分钟。
4. 10分钟后,取出蒸盘，撒上葱花、香菜，淋上热油，再次放入蒸锅中蒸制2分钟。

🍃小贴士：

1. 肉片要切得薄一些,这样更容易熟透，口感更佳。
2. 马蹄片要切得均匀,这样蒸出来的马蹄蒸肉才会美观。
3. 调料可以根据个人口味适量增减,喜欢辣味的可以加入辣椒酱。
4. 蒸制过程中,火候要掌握好，以免将肉蒸老。

🍃 马蹄蒸肉是一道简单易学的家常菜，只要掌握好蒸制技巧，就能做出美味可口的马蹄蒸肉，快来试试吧，相信你一定会喜欢的！🎉🎉🎉