东北农村蒸肘子做法

🍖东北农村蒸肘子做法,让你回味无穷！

在我国东北地区，有一道极具特色的传统美食——蒸肘子，它不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受广大食客的喜爱，就让我为大家详细介绍一下东北农村蒸肘子的做法，让你在家也能享受到地道的东北味道！🎉

🍖【食材准备】 肘子1个、生姜1块、大葱1根、料酒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、八角2个、桂皮1段、香叶2片、花椒适量、冰糖适量

🍖【制作步骤】

1. 将肘子清洗干净，用刀刮去表面的杂质，然后用开水焯水去腥,捞出备用。
2. 生姜切片,大葱切段备用。
3. 锅中加水，放入焯好水的肘子、姜片、葱段、料酒、生抽、老抽、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、冰糖,大火烧开后转小火炖煮1小时。
4. 1小时后，将肘子捞出，放入蒸锅中,继续蒸煮1小时。
5. 肘子蒸熟后，取出晾凉,切成薄片即可。

🍖【小贴士】

1. 焯水时，水开后放入肘子，煮至表面变色即可捞出,这样可以去除肘子的腥味。
2. 炖煮肘子时，加入适量的生抽和老抽,可以使肘子颜色更加鲜亮。
3. 肘子炖煮和蒸煮的时间要充足，这样才能使肘子更加入味、肉质更加鲜嫩。

🍖【美味分享】 蒸肘子口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，搭配米饭、馒头等主食，简直是绝配！在寒冷的冬天，来上一盘热腾腾的蒸肘子，不仅能驱寒暖身，还能让你回味无穷！快快动手尝试一下吧！🌟

东北农村蒸肘子，是一道传承了千年的美食，它承载着东北人民的记忆和情感，希望这篇文章能帮助你学会这道美味的菜肴，让家人和朋友共同品尝到这份独特的味道！🎊