米粉怎么蒸茄子好吃呢

🍜米粉蒸茄子的美味秘籍🌶️

茄子，作为我们餐桌上的常客，以其独特的口感和丰富的营养深受喜爱，而米粉，更是南方地区人们喜爱的主食之一，将这两者结合，制作出一道既美味又营养的米粉蒸茄子，简直是家常菜中的绝配！下面,就让我来为大家揭晓这道佳肴的制作秘籍吧！

🌿【食材准备】

• 茄子：2根
• 米粉：适量
• 蒜末：适量
• 姜末：适量
• 葱花：适量
• 酱油：适量
• 香油：适量
• 花椒粉：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 茄子洗净，切成条状，放入开水中焯水，去除多余油脂，捞出备用。 2️⃣ 米粉用温水泡软，捞出沥干水分，备用。 3️⃣ 热锅凉油，放入蒜末、姜末爆香，加入酱油、花椒粉、盐、鸡精调味，炒匀。 4️⃣ 将焯好水的茄子条放入碗中，加入调好的酱料，拌匀。 5️⃣ 将泡软的米粉铺在茄子条上，撒上葱花。 6️⃣ 锅中加水烧开，将装有茄子和米粉的碗放入蒸锅中，大火蒸15分钟左右，直至米粉熟透。 7️⃣ 蒸好后，淋上少许香油,即可出锅。

🌟【小贴士】

• 茄子在蒸制前焯水可以去除多余的油脂,使口感更加清爽。
• 米粉不宜泡得太久，以免吸水过多,影响口感。
• 调料可以根据个人口味适量增减。

🍽️【成品展示】 一道色香味俱全的米粉蒸茄子就完成了！茄子软糯，米粉Q弹，香气扑鼻，让人食欲大增，无论是作为主食还是配菜，都是一道不错的选择，快快动手试试吧，让你的餐桌也多一份美味吧！🎉🥰