蒸茄子炒西红柿做法

🍅🥒 蒸茄子炒西红柿,家常美味两不误！

茄子，西红柿，这两种看似平凡的食材，搭配在一起，却能烹饪出令人垂涎的家常美味，就让我们一起学习如何制作一道色香味俱佳的蒸茄子炒西红柿吧！🍳

🌿 准备食材：

• 茄子 2根
• 西红柿 2个
• 大蒜 3瓣
• 青椒 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 植物油 适量

🌿 制作步骤：

1. 茄子处理：将茄子洗净，切成条状，放入蒸锅中，蒸约10分钟，使其熟透，蒸好的茄子取出，稍微晾凉后，挤去多余的水分，备用。🍆

2. 西红柿处理：西红柿洗净，切成小块，备用。🍅

3. 大蒜青椒处理：大蒜切片，青椒切丝，备用。🧄🥬

4. 炒制：锅中倒入适量植物油，油热后放入蒜片和青椒丝,煸炒出香味。

5. 加入西红柿：将切好的西红柿块放入锅中,翻炒至西红柿出汁。

6. 加入茄子：将蒸好的茄子条放入锅中,与西红柿一起翻炒。

7. 调味：加入适量的盐和鸡精，继续翻炒均匀,使茄子充分吸收西红柿的汁水。

8. 出锅：炒至茄子软糯，西红柿汁浓稠，即可出锅装盘。🍲

🌿 小贴士：

• 茄子蒸的时间不宜过长，以免茄子过于软烂,影响口感。
• 西红柿可以选择成熟的,这样炒出来的汤汁更加鲜美。
• 翻炒过程中，注意火候,以免烧糊。

一道美味的蒸茄子炒西红柿就完成了！🎉 这道菜色泽鲜艳，口感丰富，既保留了茄子的软糯，又吸收了西红柿的酸甜，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴，快动手试试吧，让你的家人朋友都能品尝到这道家常美味！👩‍🍳👨‍🍳