贵州蒸辣椒凉拌做法

🌶️贵州蒸辣椒凉拌,美味又开胃的家乡风味🍲

在我国的贵州省，有一种独特的家常菜——蒸辣椒凉拌，这道菜色香味俱佳，不仅能够开胃提神，还能在寒冷的冬季为餐桌增添一抹温暖的色彩，下面，就让我来为大家详细介绍一下贵州蒸辣椒凉拌的做法吧！👩‍🍳

🌶️【食材准备】

• 新鲜辣椒：适量
• 大蒜：几瓣
• 生姜：一小块
• 花椒：一小把
• 香菜：适量
• 盐：适量
• 酱油：适量
• 醋：适量
• 糖：适量
• 香油：适量

🌶️【制作步骤】

1. 将新鲜辣椒洗净，去蒂去籽，切成小段备用。🌶️
2. 将大蒜和生姜分别切成末，香菜切成小段。🧄🥒
3. 在锅中加入适量的清水，放入花椒和生姜片，大火煮开后，将辣椒段放入水中焯水，煮至辣椒变软，捞出备用。🌶️
4. 将焯好水的辣椒段放入大碗中，加入蒜末、香菜段，撒上适量的盐、酱油、醋和糖，搅拌均匀。🍲
5. 淋上少许香油，搅拌均匀即可。🍳

🌶️【小贴士】

• 辣椒的辣度可以根据个人口味调整,喜欢辣的可以多放一些辣椒。
• 焯水的时间不宜过长，以免辣椒煮烂,影响口感。
• 蒸辣椒凉拌的调料可以根据个人口味进行适当调整，比如可以加入辣椒油、豆瓣酱等。

🌶️【美食分享】 蒸辣椒凉拌是一道非常适合夏天食用的凉菜，它既能开胃，又能清热解暑，在炎炎夏日，来上一盘清爽的蒸辣椒凉拌，真是再合适不过了！🍃

快来试试这道贵州蒸辣椒凉拌吧，相信它一定会成为你餐桌上的美味佳肴！🎉🍽️