蒜苗蒸鱼是一道简单又美味的家常菜,不仅保留了鱼肉的鲜美，还融合了蒜苗的清香，下面就来教大家怎么蒸出一道好吃的蒜苗蒸鱼吧！🍽️
准备好所需的食材：新鲜的鱼肉（最好是鲈鱼或草鱼）、蒜苗、生姜、香葱、料酒、生抽、盐、食用油。
处理鱼肉：将鱼肉清洗干净，切成适口的块状，放入碗中，加入适量的料酒、盐腌制10分钟，这样可以让鱼肉更加入味。
准备蒜苗：蒜苗洗净后，切成约3厘米长的段，生姜切丝，香葱切段备用。
蒸鱼：在锅中加入适量的水，水开后放入腌制好的鱼肉，用中火蒸约8-10分钟，具体时间根据鱼肉的厚度和个人喜好调整。
蒜苗铺盘：在蒸鱼的同时，将切好的蒜苗均匀地铺在盘底。
调味：鱼肉蒸好后，取出，去掉盘子，将蒸鱼的原汁倒掉，以免腥味过重。
浇油：锅中加入适量的食用油，烧热后，迅速将热油浇在鱼肉上，这样可以使鱼肉更加鲜嫩。
撒上蒜苗和调料：将蒸好的蒜苗和生姜丝、香葱段撒在鱼肉上。
再次蒸制：将鱼肉连同蒜苗和调料一起放入蒸锅中，再蒸约2-3分钟，让蒜苗的香味充分渗透到鱼肉中。
出锅：蒸好后，撒上少许葱花作为装饰，即可出锅。
这样一道蒜苗蒸鱼就完成了！鱼肉鲜嫩，蒜苗清香，简单几步，美味即刻呈现，快动手试试吧！🍳🌿🐟
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