蒸荷叶薄饼家常做法

🌿荷叶薄饼，家常美味，轻松上手！🍲

荷叶薄饼,是一道具有独特风味的家常美食。🍃其色泽金黄，口感鲜美，是夏日消暑佳品，就为大家分享荷叶薄饼的家常做法，让你轻松上手，品尝这道美味佳肴！👩‍🍳

🌟食材准备：

1. 新鲜荷叶：2-3片
2. 中筋面粉：300克
3. 玉米淀粉：50克
4. 温水：适量
5. 酵母：3克
6. 白糖：适量
7. 芝麻：适量
8. 食用油：适量

🌟制作步骤：

1. 将新鲜荷叶洗净,放入锅中焯水，焯水时间约为2分钟，捞出后沥干水分，备用。🍃

2. 将中筋面粉、玉米淀粉、酵母、白糖放入一个大碗中，搅拌均匀。🍝

3. 逐渐加入温水,边加边搅拌，直至形成絮状。🍃

4. 将絮状面团揉成光滑的面团,盖上湿布，发酵至体积膨胀一倍，大约需要1小时。🍞

5. 将发酵好的面团取出,揉搓排气，然后擀成厚度约1毫米的长方形面片。🍳

6. 将焯好水的荷叶铺在案板上,将擀好的面片放在荷叶上，撒上适量的芝麻。🌰

7. 从一头卷起荷叶和面片,卷紧，切成小段，呈荷叶形状。🍃

8. 锅中倒入适量的食用油,预热至180℃，放入切好的荷叶薄饼，中火炸至两面金黄，捞出沥油即可。🍳

9. 炸好的荷叶薄饼可搭配白糖、豆浆、粥等一起食用，口感更佳。🍵

🌟小贴士：

1. 荷叶焯水时间不宜过长,以免影响口感。🍃

2. 面团发酵时间根据温度而定,温度较高时，发酵时间会缩短。🍞

3. 炸荷叶薄饼时,油温不宜过高，以免外焦里生。🍳

荷叶薄饼,简单易学，美味可口，快来试试吧，让这道家常美食为你的夏日带来清凉！🌼🍲