腊鱼蒸香肠怎么蒸好吃

腊鱼蒸香肠，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅味道鲜美，而且制作简单，下面，就让我来为大家详细介绍一下腊鱼蒸香肠怎么蒸好吃吧！🍲

准备食材：腊鱼、香肠、蒜、姜、葱、生抽、料酒、盐、白糖等。

1. 腊鱼处理：将腊鱼清洗干净，用刀轻轻拍松，切成薄片；香肠也切成薄片。

2. 调味：将蒜、姜、葱切成末，放入碗中，加入生抽、料酒、盐、白糖，搅拌均匀,制成调味汁。

3. 蒸制：将腊鱼和香肠片摆放在蒸盘上，淋上调味汁，放入蒸锅中,大火蒸约10分钟。

4. 出锅：待腊鱼和香肠熟透，撒上葱花，继续蒸1分钟,使葱花更加鲜香。

5. 出锅装盘：将蒸好的腊鱼和香肠取出，摆放在盘中,即可享用。

🌟 蒸腊鱼香肠的小技巧：

1. 腊鱼在蒸制前，最好提前用温水浸泡一段时间,这样可以使腊鱼更加鲜嫩。

2. 蒸制时，火候不宜过大，以免将腊鱼和香肠蒸得太干,影响口感。

3. 调味汁可以根据个人口味进行调整，喜欢辣的可以加入辣椒酱,喜欢甜的可以增加白糖的用量。

4. 蒸好的腊鱼香肠，搭配米饭、馒头都非常美味,是一道非常受欢迎的家常菜。

就动手试试吧！相信你们一定会做出美味的腊鱼蒸香肠！🎉🍽️