压力锅蒸米酒怎么蒸好吃

🍻压力锅蒸米酒，轻松蒸出美味佳酿！

米酒,又称酒酿，是我国传统的饮品之一，它色泽金黄，口感醇厚，营养丰富，深受人们喜爱，就为大家分享一款简单易学的压力锅蒸米酒做法，让你轻松蒸出美味佳酿！

🍚【准备食材】

• 糯米：500克
• 清水：适量
• 酵母：适量

🌟【制作步骤】

1. 将糯米提前浸泡4小时,使其充分吸水。
2. 将浸泡好的糯米捞出,用清水冲洗干净，沥干水分。
3. 取一个干净的容器,将糯米放入容器中，加入适量的清水，用手揉搓，使糯米充分吸水。
4. 将糯米重新放入容器中,加入适量的酵母，搅拌均匀。
5. 将容器盖好,放置在温暖处发酵，一般需要24小时左右。
6. 发酵好的糯米会产生很多泡沫,这是正常的，将糯米平铺在蒸笼上，厚度控制在2-3厘米。
7. 将蒸笼放入压力锅中,加入适量的清水，大火烧开后转小火蒸煮30分钟。
8. 30分钟后,压力锅自然放气，取出蒸笼，将糯米轻轻搅拌均匀。
9. 再次将蒸笼放入压力锅中,继续蒸煮30分钟。
10. 再次放气后,取出蒸笼，将糯米搅拌均匀，即可享用美味的米酒。

🍻【小贴士】

1. 发酵过程中,容器要密封好，保持一定的温度，有利于酵母发酵。
2. 蒸煮过程中,火候不宜过大，以免糯米烧焦。
3. 蒸煮时间根据个人口味调整,喜欢口感软糯的可以适当延长蒸煮时间。

通过以上步骤,你就可以轻松地在家蒸出美味的米酒了。🎉喝上一杯自己亲手制作的米酒，不仅口感醇厚，还能感受到家的温馨，快来试试吧！🍻🍚🌟