蒸草鱼的做法蒸多久

🍲 蒸草鱼的做法与时间指南 🌟

🍃 草鱼，作为我国餐桌上常见的鱼类之一，肉质鲜美，营养丰富，就为大家分享一道简单美味的蒸草鱼的做法，以及蒸多久才能保证鱼鲜嫩可口。

🐟 蒸草鱼的做法：

1️⃣ 准备材料：草鱼一条（约500克）、姜片、葱段、料酒、生抽、食盐、食用油。 2️⃣ 草鱼去鳞、去内脏、去头尾，洗净后从背部切开，用刀轻轻拍打鱼身，使鱼肉更容易入味。 3️⃣ 在鱼身上撒上适量的食盐，用料酒、姜片、葱段腌制10分钟。 4️⃣ 锅中加水烧开，放入腌制好的草鱼，盖上锅盖，大火蒸制。 5️⃣ 蒸鱼的时间根据鱼的大小和厚度而定，一般约需8-12分钟，具体如下：

• 500克左右的草鱼,蒸8-10分钟。
• 800克左右的草鱼,蒸10-12分钟。
• 1000克以上的草鱼,蒸12-15分钟。

🌟 蒸多久才能保证鱼鲜嫩可口？

1️⃣ 蒸鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变得老硬，失去鲜嫩口感。 2️⃣ 蒸鱼时，要掌握好火候，火太大，鱼皮容易破裂；火太小，鱼不容易熟透。 3️⃣ 蒸鱼前，鱼身要洗净，以免鱼身上的杂质影响口感。 4️⃣ 蒸鱼时，可以在鱼身上放几片姜片，可以去除鱼腥味，增加鱼的鲜味。

🍲 小贴士：

1️⃣ 蒸鱼时，可以用筷子轻轻扎一下鱼身，如果没有血水流出，说明鱼已经蒸熟。 2️⃣ 蒸鱼时，可以在鱼身上放一些葱丝、香菜等装饰，使菜品更加美观。 3️⃣ 蒸鱼时，不要盖严锅盖，留出一定的缝隙，以便蒸汽排出。

蒸草鱼是一道简单易学的家常菜,只要掌握好蒸制时间，就能做出鲜嫩可口的草鱼，赶快动手尝试一下吧！🍳🍲🍽️