怎样蒸咸蛋肉饼才好吃

怎样蒸咸蛋肉饼才好吃🍲

咸蛋肉饼，一道经典的中式小吃，以其独特的风味和简单易做的特点，深受人们喜爱，下面，就让我来为大家分享一下，怎样蒸出美味可口的咸蛋肉饼吧！🥘

🍳【准备材料】

• 猪肉馅 200克
• 咸鸭蛋 2个
• 面粉 适量
• 酱油、盐、葱花、姜末 适量
• 芝麻 适量

🍳【制作步骤】

1. 将咸鸭蛋去壳，取蛋黄备用，蛋黄搅碎,备用。
2. 将猪肉馅放入碗中，加入酱油、盐、姜末，搅拌均匀,使肉馅入味。
3. 将面粉加入肉馅中，加入适量的水，揉成面团,然后分成若干小剂子。
4. 取一个小剂子，用手压扁，放入适量的肉馅,再放上蛋黄。
5. 将面皮对折，封口，轻轻压扁,使肉饼成型。
6. 锅中加水烧开，将肉饼放入蒸锅中,大火蒸10分钟左右。
7. 肉饼蒸熟后，撒上葱花和芝麻,即可出锅。

🍳【小贴士】

1. 肉馅的调味要根据个人口味调整,喜欢咸一点的可以多放些盐。
2. 面团要揉得软一些,这样蒸出来的肉饼才会更加松软。
3. 肉饼的厚度要适中，太厚不易熟,太薄又容易散开。
4. 蒸肉饼时，火候要掌握好，不宜太大,以免肉饼外焦里生。

🍲【 蒸咸蛋肉饼的关键在于肉馅的调味和面皮的软硬程度，只要掌握了这些技巧，相信你也能轻松蒸出美味的咸蛋肉饼，快动手试试吧，享受这份简单而又美味的家常小吃吧！🥳