萝卜和鸡蛋一起蒸着吃，你试过吗？

蒸菜是一种非常健康的烹饪方式,它能够最大限度地保留食材的营养成分，同时也不会产生过多的油烟，萝卜和鸡蛋都是非常营养的食材，它们可以一起蒸着吃吗？答案是肯定的！萝卜和鸡蛋一起蒸着吃，不仅美味可口，而且营养丰富，下面，就让我们一起来了解一下这道美食的做法吧！

让我们来了解一下萝卜和鸡蛋的营养价值,萝卜是一种低热量、高纤维的蔬菜，含有丰富的维生素 C、维生素 B1、维生素 B2、钾、钙、镁等营养成分，萝卜具有清热解毒、消食化积、化痰止咳等功效，对人体健康有很多好处，鸡蛋是一种营养丰富的食品，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养成分，鸡蛋具有滋阴润燥、养血安胎、补脑益智等功效，对人体健康也有很多好处。

让我们来了解一下萝卜和鸡蛋一起蒸着吃的做法。

材料：

• 萝卜：1 根
• 鸡蛋：2 个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量

步骤：

1. 将萝卜洗净,去皮，切成细丝。
2. 将萝卜丝放入碗中,加入适量盐，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，杀出萝卜中的水分。
3. 将腌制好的萝卜丝用手挤干水分,放入另一个碗中，加入适量葱花、盐、鸡精、生抽、香油，搅拌均匀，腌制 5 分钟左右，让馅料更加入味。
4. 将鸡蛋打入碗中,加入适量盐，搅拌均匀，备用。
5. 将腌制好的萝卜丝放入蒸锅中,铺平，用筷子在萝卜丝上扎几个小孔，方便蒸汽进入。
6. 将鸡蛋液均匀地淋在萝卜丝上,盖上锅盖，大火蒸 10 分钟左右，直到鸡蛋熟透。
7. 打开锅盖,撒上适量葱花，即可出锅。

需要注意的是,萝卜和鸡蛋一起蒸着吃时，鸡蛋液不需要搅拌得太散，否则蒸出来的鸡蛋会比较老，萝卜丝腌制好后，一定要挤干水分，否则蒸出来的萝卜丝会比较水。

这道蒸菜不仅美味可口,而且营养丰富，萝卜和鸡蛋一起蒸着吃，不仅可以提高蛋白质的利用率，还可以增加膳食纤维的摄入量，有助于消化和吸收，这道蒸菜还具有清热解毒、消食化积、化痰止咳等功效，对人体健康有很多好处。

萝卜和鸡蛋一起蒸着吃是一道非常健康、美味的家常菜，它不仅简单易做，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，如果你还没有尝试过这道美食，不妨试试看吧！