清蒸鲈鱼家常做法蒸

🍽️家常清蒸鲈鱼，鲜美滋补,做法简单易学！

清蒸鲈鱼，一道色香味俱佳的传统家常菜，不仅营养丰富，而且做法简单，非常适合忙碌的上班族和厨房新手，下面，就让我来为大家详细介绍一下清蒸鲈鱼的制作方法吧！👩‍🍳

🐟【食材准备】

• 鲈鱼一条（约500克）
• 姜片适量
• 葱段适量
• 蒸鱼豉油适量
• 盐适量
• 食用油适量

🍳【制作步骤】 1️⃣ 鲈鱼处理：将鲈鱼去鳞、去内脏、去鳃，清洗干净后，用刀在鱼身上斜切几刀，方便入味。 2️⃣ 姜葱铺底：在蒸盘上铺上一层姜片和葱段，这样既可以去除腥味，又能增加鱼的鲜香。 3️⃣ 鱼身抹盐：用刀背轻轻拍打鱼身，使盐渗透进鱼肉中，然后均匀地在鱼身上撒上适量的盐。 4️⃣ 蒸制：将处理好的鲈鱼放在姜片和葱段上，大火蒸约10分钟（根据鱼的大小和厚度调整时间）。 5️⃣ 调汁：在蒸鱼的同时，可以准备调汁，将适量的蒸鱼豉油倒入碗中，加入少许食用油，搅拌均匀。 6️⃣ 出锅：蒸好的鲈鱼取出，去掉姜片和葱段，淋上准备好的调汁,撒上葱花点缀。

🍲【小贴士】

• 蒸鱼时，火候要大，时间不宜过长,以免鱼肉变老。
• 鱼身斜切时，注意不要切得太深,以免破皮影响美观和口感。
• 调汁时，加入少许食用油可以使汁更加鲜美,也可以防止豉油溅出。

🥘【 清蒸鲈鱼，做法简单，营养丰富，是一道非常适合家常的菜品，快快动手，为家人和朋友带来一份美味的清蒸鲈鱼吧！🎉🍽️