全麦粉蒸地瓜做法窍门

地瓜是一种营养丰富的天然食品，又称甘薯、番薯、山芋等，它富含丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、铁、钙等 10 余种微量元素等，这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效，现代医学研究表明，地瓜中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，地瓜被营养学家们称为营养最均衡的保健食品,我将为大家介绍一下全麦粉蒸地瓜的做法：

准备食材：

地瓜、全麦粉、水

制作步骤：

1. 地瓜处理：将地瓜清洗干净，去掉外皮，如果地瓜比较大，可以将其切成小块,这样更容易蒸熟。
2. 拌粉：在一个碗中，将全麦粉和适量的水混合，搅拌均匀,形成一个较稀的面糊。
3. 裹粉：将处理好的地瓜放入面糊中，用手将其裹上一层薄薄的全麦粉，确保每一块地瓜都裹上面糊,但不要裹得太厚。
4. 蒸煮：将裹好全麦粉的地瓜放在蒸笼里，蒸锅中加入适量的水，将蒸笼放在蒸架上，用中火蒸约 20-30 分钟,直到地瓜熟透。
5. 完成：取出蒸好的全麦粉蒸地瓜，让其稍微冷却一下,即可享用。

1. 选择合适的地瓜：选择表皮光滑、色泽鲜艳、没有破损或腐烂的地瓜，新鲜的地瓜口感更好,也更容易蒸熟。
2. 控制蒸制时间：由于全麦粉的加入，蒸制时间需要适当延长，以确保地瓜熟透，可以用筷子轻轻戳一下地瓜，如果能够轻松穿透,说明已经熟透。
3. 调整全麦粉的用量：如果喜欢口感更细腻的全麦粉蒸地瓜，可以减少全麦粉的用量，让面糊更加稀薄，如果喜欢口感更粗糙的，可以增加全麦粉的用量,让面糊更加浓稠。
4. 搭配酱料：全麦粉蒸地瓜可以搭配各种酱料一起食用，如芝麻酱、蒜泥酱、辣椒酱等，根据个人口味选择喜欢的酱料,会让味道更加丰富。
5. 创新吃法：除了直接食用外，全麦粉蒸地瓜还可以用来制作地瓜饼、地瓜丸子等美食，将蒸好的地瓜压成泥，加入适量的全麦粉和其他食材，制作成各种形状的小吃,口感和营养都更加丰富。

通过以上的介绍，相信大家已经掌握了全麦粉蒸地瓜的做法，这道美食不仅简单易做，而且营养丰富，是一道非常健康的家常小吃，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，制作出属于自己的全麦粉蒸地瓜，希望大家都能尝试一下,享受美食带来的乐趣！