清蒸白鲳鱼—鲜嫩多汁的美味佳肴

白鲳鱼是一种营养丰富的海水鱼，肉质细嫩，味道鲜美，清蒸白鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，只需将白鲳鱼处理干净，加入适量的调料蒸制即可，蒸白鲳鱼蒸几分钟最好吃呢？这取决于白鲳鱼的大小和厚度，蒸白鲳鱼需要蒸 8-10 分钟左右,具体时间可以根据鱼的大小和厚度适当调整。

如果你不确定白鲳鱼是否已经蒸熟，可以用筷子轻轻戳一下鱼身，如果能轻松穿透，说明鱼已经蒸熟了，蒸白鲳鱼的时间不宜过长，否则鱼肉会变老,口感变差。

除了蒸制时间，蒸白鲳鱼还有一些小技巧，可以让鱼肉更加美味，在蒸制白鲳鱼之前，可以在鱼身上划几刀，这样可以让鱼肉更容易入味，在蒸制白鲳鱼时，可以在鱼身上撒一些姜丝和葱花，这样可以去腥增香，在蒸制白鲳鱼时，可以在鱼身下垫一些姜片,这样可以防止鱼身粘在盘子上。

下面，我将为大家介绍一道清蒸白鲳鱼的做法,希望大家喜欢。

清蒸白鲳鱼

清蒸白鲳鱼是一道简单又美味的家常菜，只需将白鲳鱼处理干净，加入适量的调料蒸制即可，这道菜口感鲜嫩，营养丰富,非常适合夏天食用。

材料：

• 白鲳鱼 1 条
• 姜丝 10 克
• 葱花 10 克
• 料酒 1 汤匙
• 生抽 2 汤匙
• 盐 1 茶匙
• 食用油 2 汤匙

步骤：

1. 将白鲳鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀,方便入味。
2. 将姜丝和葱花放在鱼身上，加入料酒、生抽和盐，腌制 10 分钟。
3. 蒸锅中加水烧开，将腌制好的白鲳鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟,直到鱼肉熟透。
4. 取出蒸好的白鲳鱼,倒掉盘中的汤汁。
5. 将食用油烧热,淋在鱼身上即可。

注意事项：

1. 白鲳鱼的肉质比较嫩，蒸制的时间不宜过长,否则鱼肉容易变老。
2. 蒸制白鲳鱼时，可以在鱼身下垫一些姜片,这样可以防止鱼身粘在盘子上。
3. 蒸好的白鲳鱼可以搭配一些蔬菜一起食用,营养更加丰富。