蒸草鱼做法家常做法

🍲 蒸草鱼家常做法,轻松学会家庭美味！

亲爱的美食爱好者们，今天要给大家分享一道非常经典的家常菜——蒸草鱼的做法。🐟 草鱼肉质鲜美，蒸制后保留了鱼肉的原汁原味，非常适合家庭聚餐或是节日宴客，下面，就让我们一起走进厨房，动手做一道美味的蒸草鱼吧！🍳

🌟 材料准备：

• 草鱼一条（约500克）
• 姜几片
• 葱适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 蒸鱼豉油适量
• 香菜适量（装饰用）

🌟 制作步骤：

1. 处理鱼： 将草鱼去鳞、去内脏、去头尾，清洗干净，用刀在鱼身上斜切几刀，以便入味。🐟

2. 腌制： 在鱼身内外均匀涂抹适量的盐和料酒，腌制10分钟，让鱼肉更加入味。🥄

3. 准备姜葱： 将姜切片，葱切段备用。🍃

4. 蒸鱼： 将腌制好的鱼放在蒸盘上，撒上姜片和葱段。🍃

5. 蒸制： 在锅中加入适量的水，大火烧开后，将鱼放入蒸锅中，蒸制10分钟左右，蒸制时间根据鱼的大小和厚度适当调整。🥘

6. 出锅： 蒸好的鱼取出，撒上香菜进行装饰。🌿

7. 调味： 在鱼身上均匀淋上蒸鱼豉油，这样可以让鱼肉更加鲜美。🍲

8. 热油： 在锅中倒入适量的油，烧至冒烟后，迅速将热油浇在鱼身上，发出“滋滋”的声音,这样可以使鱼肉表面更加香脆。

🌟 小贴士：

• 蒸鱼时，可以在鱼身上垫一些姜片，这样既可以防止鱼皮粘锅,又能增加鱼的香气。
• 蒸鱼的时间不宜过长，以免鱼肉变老,口感变差。

一道美味的蒸草鱼就完成了！🎉 轻松学会这道家常菜，不仅能让你享受到鱼肉的鲜美，还能感受到家的温馨，快快动手试试吧！👩‍🍳🍲