竹笋蒸扣肉做法好吃窍门

🍃竹笋蒸扣肉，美味又简单，掌握这些窍门让你吃出幸福感！🥢

在我国的饮食文化中，扣肉是一道经典的传统菜肴，而将竹笋与扣肉相结合，更是别有一番风味，就让我为大家分享一道美味的竹笋蒸扣肉，以及一些烹饪窍门，让你在家也能轻松做出美味佳肴！🎉

🍃【食材准备】

1. 五花肉：500克
2. 竹笋：150克
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 蒜：适量
6. 酱油：适量
7. 料酒：适量
8. 白糖：适量
9. 八角：适量
10. 花椒：适量

🍃【烹饪步骤】

1. 将五花肉切成薄片，用料酒、酱油腌制10分钟。
2. 竹笋洗净,切成薄片。
3. 生姜、葱、蒜切成末备用。
4. 锅中放入适量油,将腌制好的五花肉放入锅中翻炒至两面微黄。
5. 加入生姜、葱、蒜末炒香。
6. 加入竹笋片翻炒均匀。
7. 加入适量酱油、白糖、八角、花椒调味。
8. 将炒好的五花肉和竹笋放入蒸锅中,大火蒸30分钟。
9. 蒸好后,撒上葱花即可。

🍃【烹饪窍门】

1. 五花肉切片时，要斜着切，这样肉片更薄,口感更佳。
2. 腌制五花肉时，可以加入少许料酒,使肉质更加鲜嫩。
3. 竹笋切片时，要选择新鲜的竹笋,这样口感更脆。
4. 炒五花肉时，火候不宜过大,以免肉质变硬。
5. 调味时,可以根据个人口味适量添加调料。

🍃【美食分享】 这道竹笋蒸扣肉，肉质鲜嫩，竹笋脆爽，味道鲜美，搭配米饭，简直是绝配！快快动手试试吧，相信你一定会爱上这道美食的！🍲

掌握这些烹饪窍门，你也能轻松做出美味的竹笋蒸扣肉，让我们一起享受美食带来的幸福感吧！🥳🎉