红薯糯米粑粑是一道美味的传统小吃，口感软糯，香甜可口，它以红薯和糯米为主要原料，经过蒸煮而成，红薯为粑粑增添了天然的甜味，而糯米则使其口感更加黏糯，这道小吃不仅美味可口，而且营养丰富，适合各个年龄段的人食用，下面,我将为大家分享如何蒸制出美味的红薯糯米粑粑。
| 步骤 | 具体操作 |
|---|---|
| 准备材料 | 红薯、糯米粉、白糖、玉米油、水 |
| 前期准备 | 洗净红薯并去皮，切成薄片，放入蒸锅中蒸熟；将蒸好的红薯用勺子压成泥状，放置一旁待凉；在糯米粉中加入适量的白糖，搅拌均匀；将凉透的红薯泥加入糯米粉中，根据红薯泥的湿度逐渐加入水，揉成软硬适中的面团；在案板上撒上一层糯米粉，将面团放在上面，继续揉搓均匀；将面团分成若干个小面团，每个约 30 克左右；将小面团搓成圆球状，用手压扁成圆饼状；在每个圆饼状的糯米粑粑上刷上一层玉米油，防止粘连。 |
| 蒸制步骤 | 在蒸锅中加入适量的水，烧开；将做好的红薯糯米粑粑放在蒸笼上，每个粑粑之间要留有一定的间隔，以免蒸熟后粘连；将蒸笼放入蒸锅中，盖上锅盖，用中火蒸约 10-15 分钟，直到粑粑熟透；蒸熟后，取出红薯糯米粑粑，放在盘子中即可食用。 |
就是蒸制红薯糯米粑粑的详细步骤,希望大家能够成功制作出美味的红薯糯米粑粑！
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