蒸芹菜丸子做法大合集，健康又美味！

蒸芹菜丸子是一道非常健康美味的家常菜，它以芹菜和猪肉为主要原料，口感鲜嫩，营养丰富，下面为大家介绍几种蒸芹菜丸子的做法,希望大家喜欢！

经典蒸芹菜丸子

经典蒸芹菜丸子是最常见的做法之一,下面是具体步骤：

所需材料：

• 猪肉末：300g
• 芹菜：2 颗
• 胡萝卜：半根
• 鸡蛋：1 个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

制作步骤：

1. 将芹菜、胡萝卜、葱姜蒜洗净,切末备用。
2. 将猪肉末放入碗中，加入切好的芹菜、胡萝卜、葱姜蒜末，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
3. 将拌好的肉馅分成若干份，用手揉成大小均匀的丸子,摆放在蒸盘上。
4. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直至丸子熟透。
5. 取出蒸好的丸子,撒上少许葱花即可。

翡翠蒸芹菜丸子

翡翠蒸芹菜丸子是在经典做法的基础上进行了改良,下面是具体步骤：

所需材料：

• 猪肉末：300g
• 芹菜：2 颗
• 菠菜：1 把
• 胡萝卜：半根
• 鸡蛋：1 个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

制作步骤：

1. 将菠菜洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分,切碎备用。
2. 将芹菜、胡萝卜、葱姜蒜洗净,切末备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入切好的芹菜、胡萝卜、葱姜蒜末、菠菜碎，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
4. 将拌好的肉馅分成若干份，用手揉成大小均匀的丸子,摆放在蒸盘上。
5. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直至丸子熟透。
6. 取出蒸好的丸子,撒上少许葱花即可。

香菇蒸芹菜丸子

香菇蒸芹菜丸子是在经典做法的基础上增加了香菇的香味,下面是具体步骤：

所需材料：

• 猪肉末：300g
• 芹菜：2 颗
• 香菇：5 朵
• 胡萝卜：半根
• 鸡蛋：1 个
• 葱姜蒜适量
• 盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉适量

制作步骤：

1. 将香菇洗净，放入开水中焯烫一下，捞出沥干水分,切碎备用。
2. 将芹菜、胡萝卜、葱姜蒜洗净,切末备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入切好的芹菜、胡萝卜、葱姜蒜末、香菇碎，打入一个鸡蛋，再加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉，顺着一个方向搅拌均匀,直至肉馅上劲。
4. 将拌好的肉馅分成若干份，用手揉成大小均匀的丸子,摆放在蒸盘上。
5. 蒸锅中加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟,直至丸子熟透。
6. 取出蒸好的丸子,撒上少许葱花即可。

就是蒸芹菜丸子的三种做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行选择。