蒜蓉粉丝蒸白菜，美味又健康的家常菜

蒜蓉粉丝蒸白菜是一道非常受欢迎的家常菜，它将白菜的清甜与蒜蓉和粉丝的鲜美完美结合在一起，口感清爽，营养丰富，这道菜的做法简单易学,适合各个年龄段的人食用。

主要材料

• 白菜：1 颗
• 粉丝：1 把
• 蒜：10 瓣
• 红辣椒：1 个
• 小葱：2 根
• 食用油：适量
• 生抽：2 勺
• 蚝油：1 勺
• 盐：1 小勺
• 鸡精：1 小勺

前期准备

1. 粉丝：将粉丝放入温水中浸泡，直到粉丝变软，大约需要 15 分钟。
2. 蒜：将蒜切成蒜末，红辣椒切成小段,小葱切成葱花备用。
3. 调酱汁：将生抽、蚝油、盐和鸡精放入碗中，搅拌均匀,制成酱汁备用。

制作步骤

1. 处理白菜：将白菜洗净，切成小块，放入沸水中焯水,捞出沥干水分备用。
2. 蒸煮白菜：将焯好水的白菜码放在盘子里，放入蒸锅中蒸 5 分钟,取出备用。
3. 炒制蒜蓉：锅中倒入适量食用油，油热后放入蒜末和红辣椒段,小火煸炒出香味。
4. 加入粉丝：将泡软的粉丝加入锅中，翻炒均匀,使粉丝吸收蒜蓉的香味。
5. 加入酱汁：将调好的酱汁加入锅中，翻炒均匀,使酱汁均匀地裹在粉丝上。
6. 加入白菜：将炒好的蒜蓉粉丝加入蒸好的白菜盘中,用筷子将粉丝和白菜拌匀。
7. 二次蒸制：将拌好的蒜蓉粉丝白菜再次放入蒸锅中，蒸 5 分钟,取出后撒上葱花即可。

总结表格

这道蒜蓉粉丝蒸白菜的做法简单易学，营养丰富，口感鲜美，白菜含有丰富的维生素和膳食纤维，有助于增强免疫力和促进消化，粉丝则是一种低热量、高纤维的食品，有助于减肥和保持健康，蒜蓉则具有抗菌和抗氧化的作用，有助于预防疾病，这道菜适合各个年龄段的人食用,特别是那些注重健康饮食的人。