琉璃心

秋葵山药的花样做法

琉璃心菜谱_功效2025-04-01251浏览0

蒸是一种健康的烹饪方式,它可以最大限度地保留食材的营养和口感,秋葵和山药都是营养丰富的食材,将它们搭配在一起,不仅美味可口,而且对身体健康有很多好处,下面是几种蒸秋葵山药的花样做法:

秋葵山药泥

材料

  • 秋葵:5 根
  • 山药:半根
  • 牛奶:20g
  • 沙拉酱:2 勺
  • 黑胡椒:2g

做法

  1. 山药和秋葵洗净,放入锅中蒸熟。
  2. 蒸好的秋葵切成小段。
  3. 蒸好的山药去皮,用勺子压成泥。
  4. 加入牛奶和沙拉酱,搅拌均匀。
  5. 加入切好的秋葵段,继续搅拌均匀。
  6. 最后撒上黑胡椒即可。

特点:口感细腻,味道鲜美,营养丰富。

清蒸秋葵山药

材料

  • 秋葵:5 根
  • 山药:半根
  • 红椒:半个
  • 大蒜:2 瓣
  • 生抽:2 勺
  • 香醋:1 勺
  • 香油:半勺
  • 盐:1g
  • 糖:1g
  • 鸡精:1g

做法

  1. 山药和秋葵洗净,红椒和大蒜切碎备用。
  2. 锅中加水烧开,放入洗净的秋葵,焯烫 1 分钟后捞出,过凉水后沥干水分,切成小段备用。
  3. 山药去皮,切成小段,放入盘中,摆入秋葵段。
  4. 蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中,大火蒸 8 分钟左右。
  5. 取一个小碗,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精,搅拌均匀制成酱汁。
  6. 蒸好的秋葵山药取出,倒掉盘中的汤汁。
  7. 撒上红椒碎和大蒜碎,淋上酱汁即可。

特点:口感清爽,营养丰富,适合夏季食用。

秋葵山药蒸蛋

材料

  • 秋葵:3 根
  • 山药:半根
  • 鸡蛋:2 个
  • 盐:1g
  • 生抽:1 勺
  • 香油:半勺

做法

  1. 山药洗净,去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,取出后用勺子压成泥状。
  2. 秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用。
  3. 鸡蛋打入碗中,加入盐,搅散备用。
  4. 将山药泥和鸡蛋液混合,搅拌均匀。
  5. 取一个深盘,将混合好的蛋液倒入盘中,摆入秋葵段。
  6. 蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中,大火蒸 8 分钟左右。
  7. 取出蒸好的蛋羹,淋上生抽和香油即可。

特点:口感滑嫩,营养丰富,适合早餐食用。

秋葵山药蒸肉丸

材料

  • 猪肉:200g
  • 山药:半根
  • 秋葵:5 根
  • 鸡蛋:1 个
  • 盐:2g
  • 料酒:1 勺
  • 生抽:1 勺
  • 蚝油:1 勺
  • 葱姜水:30g
  • 淀粉:10g

做法

  1. 猪肉洗净,剁成肉馅,放入碗中。
  2. 山药洗净,去皮,切成小块,放入料理机中,加入葱姜水,搅打成山药泥。
  3. 秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用。
  4. 将搅打好的山药泥和肉馅放入碗中,加入盐、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀。
  5. 加入鸡蛋和淀粉,继续搅拌均匀。
  6. 取适量肉馅,用手团成肉丸,摆入蒸盘中。
  7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右。
  8. 取出蒸好的肉丸,摆入盘中,淋上少许生抽即可。

特点:口感鲜嫩,营养丰富,适合全家人一起享用。

秋葵山药蒸排骨

材料

  • 猪小排:200g
  • 秋葵:3 根
  • 山药:半根
  • 蒜:2 瓣
  • 姜:2 片
  • 料酒:1 勺
  • 生抽:1 勺
  • 蚝油:1 勺
  • 盐:1g
  • 糖:1g
  • 淀粉:10g

做法

  1. 猪小排洗净,剁成小块,放入碗中。
  2. 加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀,腌制 15 分钟。
  3. 秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用。
  4. 山药洗净,去皮,切成小块,放入料理机中,加入葱姜水,搅打成山药泥。
  5. 将搅打好的山药泥和腌制好的排骨放入碗中,加入淀粉,搅拌均匀。
  6. 取适量排骨和山药泥,用手团成丸子,摆入蒸盘中。
  7. 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右。
  8. 取出蒸好的丸子,摆入盘中,淋上少许生抽即可。

特点:口感软糯,味道鲜美,营养丰富。

秋葵山药花样做法详细步骤口感适合人群
秋葵山药泥将秋葵和山药洗净,放入锅中蒸熟,2.将蒸熟的山药去皮,用勺子压成泥,3.将秋葵切成小段,4.将山药泥和秋葵段放入碗中,加入牛奶和沙拉酱,搅拌均匀。口感细腻,味道鲜美。适合所有人群。
清蒸秋葵山药将秋葵和山药洗净,红椒和大蒜切碎备用,2.锅中加水烧开,放入洗净的秋葵,焯烫 1 分钟后捞出,过凉水后沥干水分,切成小段备用,3.山药去皮,切成小段,放入盘中,摆入秋葵段,4.蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中,大火蒸 8 分钟左右,5.取一个小碗,加入生抽、香醋、香油、盐、糖、鸡精,搅拌均匀制成酱汁,6.蒸好的秋葵山药取出,倒掉盘中的汤汁,7.撒上红椒碎和大蒜碎,淋上酱汁即可。口感清爽,营养丰富。适合所有人群。
秋葵山药蒸蛋将山药洗净,去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟,取出后用勺子压成泥状,2.秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用,3.将鸡蛋打入碗中,加入盐,搅散备用,4.将山药泥和鸡蛋液混合,搅拌均匀,5.取一个深盘,将混合好的蛋液倒入盘中,摆入秋葵段,6.蒸锅加水烧开,将盘子放入蒸锅中,大火蒸 8 分钟左右。口感滑嫩,营养丰富。适合所有人群。
秋葵山药蒸肉丸将猪肉洗净,剁成肉馅,放入碗中,2.将山药洗净,去皮,切成小块,放入料理机中,加入葱姜水,搅打成山药泥,3.秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用,4.将搅打好的山药泥和肉馅放入碗中,加入盐、料酒、生抽、蚝油,搅拌均匀,5.加入鸡蛋和淀粉,继续搅拌均匀,6.取适量肉馅,用手团成肉丸,摆入蒸盘中,7.将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右。口感鲜嫩,营养丰富。适合所有人群。
秋葵山药蒸排骨将猪小排洗净,剁成小块,放入碗中,2.加入料酒、生抽、蚝油、盐、糖,搅拌均匀,腌制 15 分钟,3.秋葵洗净,放入锅中焯烫 1 分钟,捞出后过凉水,沥干水分,切成小段备用,4.山药洗净,去皮,切成小块,放入料理机中,加入葱姜水,搅打成山药泥,5.将搅打好的山药泥和腌制好的排骨放入碗中,加入淀粉,搅拌均匀,6.取适量排骨和山药泥,用手团成丸子,摆入蒸盘中,7.将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右。口感软糯,味道鲜美。适合所有人群。

通过以上表格可以看出,这些秋葵山药的花样做法都非常简单,而且口感和营养都非常好,你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法。

版权声明

本文仅代表作者观点,不代表xx立场。
本文系作者授权xx发表,未经许可,不得转载。

继续浏览有关 蒸秋葵山药花样做法 的文章