桂花是一种香气扑鼻的花卉,其花朵可以用来制作美食，如桂花糖、桂花糕等，桂花叶子能蒸吗？怎么吃呢？
桂花叶子是可以蒸着吃的,桂花叶子有一种特殊的香气，用它来蒸制食物可以增添食物的风味，以下是一种用桂花叶子蒸制食物的方法：
桂花叶子蒸蛋
材料：
- 鸡蛋：2 个
- 盐：适量
- 糖：适量
- 油：适量
- 桂花叶子：5-6 片
步骤：
- 将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐和糖，搅拌均匀。
- 加入适量的温水,继续搅拌均匀，直到蛋液和水充分融合。
- 用滤网将蛋液过滤一遍,去除浮沫和杂质，使蒸出来的蛋更加细腻。
- 将桂花叶子洗净,擦干水分，铺在蒸碗底部。
- 将过滤好的蛋液倒入蒸碗中,撇去表面的浮沫。
- 盖上保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个小孔。
- 蒸锅中加入适量的水,烧开后将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到蛋液凝固。
- 取出蒸好的桂花叶子蒸蛋,揭开保鲜膜，淋上适量的酱油和香油即可。
桂花叶子蒸鱼
材料：
- 桂花叶子：5-6 片
- 鱼：1 条
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜丝：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鱼去鳞、去内脏，洗净后在鱼身两面各划几刀，方便入味。
- 将盐、料酒、姜丝均匀地涂抹在鱼身上，腌制 10-15 分钟。
- 将桂花叶子洗净,擦干水分，铺在蒸盘底部。
- 将腌制好的鱼放在桂花叶子上,撒上适量的葱花。
- 蒸锅中加入适量的水,烧开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约 10-15 分钟，直到鱼熟透。
- 取出蒸好的桂花叶子蒸鱼,淋上适量的生抽和油即可。
桂花叶子蒸鸡
材料：
- 桂花叶子：5-6 片
- 鸡肉：半只
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 姜丝：适量
- 葱花：适量
- 生抽：适量
- 油：适量
步骤：
- 将鸡肉洗净,切成小块，放入碗中。
- 加入适量的盐、料酒、姜丝，搅拌均匀，腌制 10-15 分钟。
- 将桂花叶子洗净,擦干水分，铺在蒸盘底部。
- 将腌制好的鸡肉放在桂花叶子上,撒上适量的葱花。
- 蒸锅中加入适量的水,烧开后将蒸盘放入蒸锅中，用中火蒸约 15-20 分钟，直到鸡肉熟透。
- 取出蒸好的桂花叶子蒸鸡,淋上适量的生抽和油即可。
需要注意的是,桂花叶子的香气比较浓郁，所以在使用时要适量，以免影响食物的口感，桂花叶子有一定的药用价值，具有化痰、止咳、暖胃、平肝的功效，但是孕妇和哺乳期妇女应慎食。
桂花叶子是一种非常好的食材,用它来蒸制食物不仅可以增添食物的风味，还具有一定的保健作用。
