过年蒸糕点家常做法，让你感受浓浓年味！

过年蒸糕点是中国传统习俗之一,它不仅是一种美食，更是一种文化传承，在这篇文章中，我将为大家介绍几种常见的过年蒸糕点的家常做法，让你在龙年能够亲手制作出美味的糕点，感受浓浓的年味。

红枣年糕

红枣年糕寓意着年年高升,是过年期间必不可少的糕点之一。

材料：糯米粉 300 克、红枣 20 颗、水 360 克、绵白糖 60 克。

做法：

1. 将红枣洗净去核备用。
2. 将糯米粉、绵白糖和水混合在一起，搅拌均匀，成为浓稠的面糊。
3. 将面糊倒入蒸糕模具中,撒上红枣。
4. 将蒸糕模具放入蒸锅中,大火蒸 30 分钟左右，直到年糕熟透。
5. 取出蒸好的红枣年糕,晾凉后即可食用。

花生芝麻糖糕

花生芝麻糖糕口感酥脆,香甜可口，是很多人喜欢的糕点之一。

材料：中筋面粉 250 克、水 150 克、酵母 3 克、泡打粉 3 克、细砂糖 30 克、炒熟的黑芝麻 50 克、炒熟的花生碎 50 克、植物油 10 克。

做法：

1. 将中筋面粉、水、酵母、泡打粉和细砂糖混合在一起，搅拌均匀，成为面团。
2. 将面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
3. 将发酵好的面团揉匀,分成若干个小面团。
4. 将小面团擀成薄片,包入适量的黑芝麻和花生碎，捏紧收口。
5. 将包好的糖糕放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，直到糖糕熟透。
6. 取出蒸好的糖糕,晾凉后即可食用。

红糖开花馒头

红糖开花馒头是一道寓意吉祥的美食,它的形状像花朵一样，象征着花开富贵。

材料：中筋面粉 200 克、红糖 50 克、水 100 克、酵母 3 克。

做法：

1. 将红糖和水放入锅中,小火加热至红糖完全融化，成为红糖水。
2. 待红糖水冷却至 40 度左右，加入酵母，搅拌均匀，成为酵母水。
3. 将中筋面粉倒入碗中,加入酵母水，搅拌均匀，成为面团。
4. 将面团盖上保鲜膜,放在温暖处发酵至两倍大。
5. 将发酵好的面团揉匀,分成若干个小面团。
6. 将小面团擀成薄片,对折两次，成为扇形。
7. 将扇形的面团从一端卷起来,成为圆柱形的馒头生坯。
8. 将馒头生坯放入蒸锅中,大火蒸 15 分钟左右，直到馒头熟透。
9. 取出蒸好的馒头,晾凉后即可食用。

就是过年蒸糕点的家常做法,希望大家能够喜欢，在制作糕点的过程中，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，让每一道糕点都充满家的味道，祝大家龙年快乐，身体健康，万事如意！