蒸盐水猪肝家常做法

蒸盐水猪肝是一道美味可口的家常菜，它以猪肝为主要食材，搭配葱姜蒜、料酒、生抽等调料，经过蒸制而成，这道菜口感鲜嫩，营养丰富，具有补血、明目、养肝等功效,下面是蒸盐水猪肝的家常做法：

所需材料：

• 猪肝：500 克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 香油：适量
• 清水：适量

准备工作：

1. 猪肝洗净，切成薄片，放入清水中浸泡 20 分钟,去除血水。
2. 葱姜蒜切末备用。

制作步骤：

1. 将浸泡好的猪肝捞出，沥干水分，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、鸡精、葱姜蒜末，搅拌均匀，腌制 15 分钟。
2. 将腌制好的猪肝放入蒸锅中，蒸制 10-15 分钟,直到猪肝熟透。
3. 取出蒸好的猪肝，撒上适量的香油,即可食用。

小贴士：

1. 猪肝浸泡的时间不宜过长,否则会影响猪肝的口感。
2. 蒸制的时间不宜过长，否则猪肝会变老,口感不佳。
3. 香油可以根据个人口味适量添加。

就是蒸盐水猪肝的家常做法，大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，这道菜简单易做，营养丰富,是一道非常适合家庭食用的菜肴。