清蒸油饭螃蟹，让你回味无穷

清蒸油饭螃蟹,是一道美味可口的传统菜肴，它以螃蟹和油饭为主要食材，通过清蒸的烹饪方式，保留了食材的原汁原味，让人回味无穷。

材料

• 螃蟹：2 只
• 油饭：1 碗
• 姜：5 片
• 蒜：5 瓣
• 葱花：适量
• 酱油：3 汤匙
• 米酒：2 汤匙
• 白胡椒粉：1 茶匙

准备工作

1. 将螃蟹洗净,用刀切成两半备用。
2. 姜、蒜切末，葱切成葱花备用。
3. 准备一个碗,将酱油、米酒、白胡椒粉混合均匀，调成酱汁备用。

步骤

1. 将螃蟹放在蒸盘上,撒上姜末和蒜末。
2. 将油饭均匀地铺在螃蟹上。
3. 蒸锅中加水烧开,将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 10-15 分钟，直到螃蟹熟透。
4. 取出蒸好的螃蟹和油饭,撒上葱花。
5. 将酱汁均匀地淋在螃蟹和油饭上即可。

注意事项

1. 螃蟹要选择新鲜的,这样口感更好。
2. 蒸螃蟹的时间不宜过长,否则螃蟹的肉质会变老。
3. 酱汁可以根据个人口味调整,如果喜欢吃辣，可以加入适量的辣椒油。

清蒸油饭螃蟹是一道非常美味的菜肴,它不仅口感鲜美，而且营养丰富，螃蟹富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，对人体有很好的滋补作用，油饭则是一道传统的台湾美食，它以糯米和油为主要原料，口感软糯，香气扑鼻，将螃蟹和油饭一起蒸制，不仅可以让螃蟹的鲜味渗透到油饭中，还可以让油饭吸收螃蟹的鲜味，两者相得益彰，让人回味无穷。

如果你喜欢吃螃蟹和油饭,那么一定要尝试一下清蒸油饭螃蟹，这道菜做法简单，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。