蒸油菜是一道简单又健康的菜肴，不仅口感鲜嫩，而且营养丰富，油菜含有丰富的维生素 C、维生素 B 族、矿物质、膳食纤维等，具有清热解毒、消肿散结、润肠通便等功效，用蒸烤箱蒸油菜，可以最大程度地保留油菜的营养和鲜味，而且操作简单，不易失败,下面就来介绍一下蒸烤箱蒸油菜的做法步骤。
准备食材
- 油菜（南方叫上海青，北方叫小油菜）：半斤
- 蒜：3 瓣
- 红椒：半个
- 蒸鱼豉油：2 勺
- 食用油：1 勺
处理食材
- 将油菜洗净，沥干水分，如果油菜比较大,可以切成两半或四半。
- 将蒜和红椒切成末,备用。
调制酱汁
- 在一个碗中，加入 2 勺蒸鱼豉油和 1 勺食用油，搅拌均匀,制成酱汁。
- 如果你喜欢吃辣,可以在酱汁中加入一些切碎的小米椒或辣椒油。
蒸油菜
- 将油菜放入蒸烤箱的蒸盘上，不要重叠，如果你没有蒸烤箱,也可以用蒸锅蒸。
- 选择蒸烤箱的蒸菜模式，100 度蒸 5-6 分钟，如果你用蒸锅蒸，大火蒸 3-4 分钟。
- 蒸油菜的时间要根据油菜的大小和数量适当调整,以确保油菜熟透但不过软。
淋酱汁
- 油菜蒸好后，取出蒸盘,倒掉蒸出来的水分。
- 将调好的酱汁均匀地淋在油菜上。
- 如果你喜欢吃葱香,可以在酱汁上撒一些葱花。
完成
- 将油菜重新放回蒸烤箱中，选择烤或空气炸模式，180 度烤 2-3 分钟，让酱汁更入味，也让油菜表面稍微烤焦一点，增加口感，如果你用蒸锅蒸，也可以在蒸好后用锅烧热一点油，淋在油菜上,增加香味。
- 烤好后取出蒸盘,即可享用美味的蒸油菜了。
就是用蒸烤箱蒸油菜的做法步骤，是不是很简单呢？用蒸烤箱蒸油菜不仅方便快捷，而且营养美味,你也快来试试吧！
在制作蒸油菜的过程中,有几点需要注意：
- 油菜要选择新鲜嫩绿的，叶片完整无破损的,这样口感和营养都会更好。
- 蒸油菜的时间不要太长，否则油菜会变黄变软,失去鲜味和营养。
- 如果你喜欢吃蒜蓉味的，可以在蒸好的油菜上撒一些蒜末,再淋上酱汁。
- 如果你喜欢吃辣味的,可以在酱汁中加入一些切碎的小米椒或辣椒油。
- 蒸好的油菜要尽快食用,以免影响口感和营养。
除了蒸油菜之外，你还可以用蒸烤箱蒸其他的蔬菜，比如白菜、菠菜、西兰花、胡萝卜等，只要掌握了正确的做法和技巧，你就可以在家轻松制作出各种美味又健康的蒸菜了，蒸菜是一种非常健康的烹饪方式，它不仅能最大限度地保留食物的营养和鲜味，而且还能减少油脂的摄入，适合想要保持身材或控制体重的人，如果你想要更加健康地饮食,不妨多尝试一些蒸菜吧！
