广西蒸豆干的做法大全

豆干是广西的特色美食之一,口感鲜美，营养丰富，本文将为您介绍广西蒸豆干的多种做法，让您在家也能轻松制作出美味的蒸豆干。

做法一：

• 食材：豆干、蒜苗、剁椒、生抽、油
• 步骤：
  • 豆干洗净后切成薄片,蒜苗洗净切碎备用。
  • 将切好的豆干放入蒸锅中,蒸约 10 分钟，直到豆干变软。
  • 热锅凉油,放入蒜苗和剁椒炒香。
  • 加入蒸好的豆干翻炒均匀,加入适量生抽调味即可。

做法二：

• 食材：豆干、五花肉、香菇、红辣椒、蒜苗、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、水淀粉
• 步骤：
  • 将豆干切成小块,五花肉切片，香菇泡发后切丝，红辣椒切丝，蒜苗切段，姜蒜切末备用。
  • 热锅凉油,放入五花肉煸炒至变色，加入姜蒜末和香菇丝炒香。
  • 加入豆干块、红辣椒丝和蒜苗段翻炒均匀，加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
  • 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

做法三：

• 食材：豆干、肉末、青椒、红椒、洋葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、料酒、鸡精、水淀粉
• 步骤：
  • 将豆干切成小块,青椒和红椒切成小块，洋葱切成小块，姜蒜切末备用。
  • 热锅凉油,放入肉末煸炒至变色，加入姜蒜末和青椒、红椒、洋葱块炒香。
  • 加入豆干块翻炒均匀,加入适量盐、糖、生抽、料酒和鸡精调味。
  • 加入适量水淀粉勾芡,翻炒均匀即可。

通过以上三种不同的做法,我们可以制作出美味可口的蒸豆干，无论是作为家常菜还是宴客菜，蒸豆干都能给人留下深刻的印象，希望大家能够尝试制作，享受美食的乐趣。