蒸鸡腿肉黑胡椒的做法

蒸鸡腿肉是一道简单美味的菜肴，以鲜嫩多汁的鸡腿肉为主要食材，搭配黑胡椒等调味料，口感丰富，香气扑鼻，这道菜适合各个年龄段的人食用,尤其受到健身人士和减肥者的喜爱。

准备食材

• 鸡腿：2 个
• 黑胡椒：1 小勺
• 盐：1/2 小勺
• 糖：1 小勺
• 料酒：1 大勺
• 生抽：1 大勺
• 姜丝：适量
• 蒜末：适量
• 葱花：适量
• 橄榄油：1 大勺

制作步骤

1. 处理鸡腿：将鸡腿洗净，用刀在鸡腿上划几刀,方便入味。
2. 腌制鸡腿：将盐、糖、黑胡椒、料酒、生抽、姜丝、蒜末放入碗中，搅拌均匀，然后将鸡腿放入碗中，用手将调味料均匀地涂抹在鸡腿上，腌制 15-20 分钟。
3. 蒸制鸡腿：将腌制好的鸡腿放入蒸锅中，蒸 15-20 分钟,直到鸡腿熟透。
4. 制作酱汁：将橄榄油放入平底锅中，烧热后放入葱花爆香，然后将蒸鸡腿时渗出的汤汁倒入锅中,煮沸后关火。
5. 装盘：将蒸好的鸡腿取出，切成小块，放入盘中,淋上酱汁即可。

小贴士

1. 蒸鸡腿时，可以在蒸锅中放一些葱段和姜片,这样可以去除鸡腿的腥味。
2. 腌制鸡腿时,可以根据个人口味调整盐和黑胡椒的用量。
3. 蒸鸡腿的时间要根据鸡腿的大小和火力来调整，一般蒸 15-20 分钟即可。
4. 制作酱汁时，可以根据个人口味加入适量的生抽和蚝油,使酱汁更加浓郁。

总结表格

是蒸鸡腿肉黑胡椒的做法，希望大家喜欢，这道菜不仅美味可口，而且营养丰富,是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择。