鱼片蒸木耳—家常美味的健康料理

材料准备

• 鱼片：200 克
• 木耳：100 克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 食用油：适量

步骤

1. 将鱼片洗净,加入适量的料酒、生抽、盐和鸡精，腌制 15 分钟左右。
2. 将木耳泡发,洗净，撕成小块备用。
3. 葱姜蒜切末,红椒切丝备用。
4. 将腌制好的鱼片码放在盘子里,上面放上木耳。
5. 将葱姜蒜末和红椒丝放在木耳上,淋上适量的食用油。
6. 蒸锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟左右，直到鱼片熟透。
7. 取出蒸好的鱼片蒸木耳,撒上适量的葱花即可。

小贴士

1. 鱼片可以根据自己的喜好选择,比如鲈鱼、草鱼等。
2. 木耳泡发的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 蒸的时间不宜过长,否则鱼片会变老。
4. 可以根据自己的口味加入适量的辣椒酱或醋等调味料。

鱼片蒸木耳是一道简单易做的家常菜肴,口感鲜美，营养丰富，木耳含有丰富的胶原蛋白和膳食纤维，有助于美容养颜和促进肠道蠕动，鱼片则富含蛋白质和不饱和脂肪酸，对身体健康有益，这道菜适合各个年龄段的人食用，是一道非常健康的家常菜。