蒸米粉酱油做法大全

蒸米粉是一道非常受欢迎的传统中式美食，它以米粉为主料，搭配各种蔬菜和肉类，口感鲜美，营养丰富，而酱油则是蒸米粉中不可或缺的调味料之一，它可以为蒸米粉增添独特的风味和色泽，本文将为大家介绍蒸米粉酱油的多种做法,让你轻松制作出美味的蒸米粉。

基础版蒸米粉酱油

• 材料：生抽、老抽、糖、蒜、红葱头、油
• 做法：
  • 将蒜和红葱头切末备用。
  • 热锅凉油,加入蒜末和红葱头末炒香。
  • 加入适量的生抽和老抽,翻炒均匀。
  • 加入少许糖,继续翻炒均匀即可。

广式蒸米粉酱油

• 材料：生抽、老抽、糖、盐、蚝油、清水、油、葱花
• 做法：
  • 将生抽、老抽、糖、盐、蚝油和清水放入碗中,搅拌均匀备用。
  • 热锅凉油,加入葱花爆香。
  • 加入调好的酱汁,煮开后关火。
  • 将酱汁浇在蒸好的米粉上即可。

辣味蒸米粉酱油

• 材料：生抽、老抽、糖、盐、辣椒油、蒜末、葱花
• 做法：
  • 将生抽、老抽、糖、盐和辣椒油放入碗中,搅拌均匀备用。
  • 热锅凉油,加入蒜末和葱花爆香。
  • 加入调好的酱汁,煮开后关火。
  • 将酱汁浇在蒸好的米粉上即可。

香菇肉末蒸米粉酱油

• 材料：生抽、老抽、糖、盐、蚝油、清水、油、香菇、肉末、蒜末、葱花
• 做法：
  • 将香菇泡软,切成小块备用。
  • 热锅凉油,加入蒜末和葱花爆香。
  • 加入肉末翻炒至变色。
  • 加入香菇块继续翻炒均匀。
  • 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、蚝油和清水,煮开后关火。
  • 将酱汁浇在蒸好的米粉上即可。

虾仁蒸米粉酱油

• 材料：生抽、老抽、糖、盐、蚝油、清水、油、虾仁、蒜末、葱花
• 做法：
  • 将虾仁洗净，加入适量的料酒和盐腌制 10 分钟。
  • 热锅凉油,加入蒜末和葱花爆香。
  • 加入虾仁翻炒至变色。
  • 加入适量的生抽、老抽、糖、盐、蚝油和清水,煮开后关火。
  • 将酱汁浇在蒸好的米粉上即可。

总结表格

通过以上几种蒸米粉酱油的做法，你可以根据自己的口味和喜好选择适合自己的做法，无论是基础版的蒸米粉酱油，还是辣味、香菇肉末或虾仁蒸米粉酱油，都能为蒸米粉增添独特的风味，希望你能尝试制作,享受美味的蒸米粉！