新鲜鲍鱼蒸粉丝是一道美味又营养的家常菜,将新鲜鲍鱼的鲜美与粉丝的爽滑相结合，让人一吃就难以忘怀，这道菜的做法简单易学，只需要几个步骤就能轻松搞定，下面，就让我们一起来学习一下这道美味佳肴的做法吧！
食材准备
- 新鲜鲍鱼：4 只
- 龙口粉丝：1 把
- 大蒜：1 头
- 红彩椒：1/4 个
- 小葱：2 根
- 蒸鱼豉油：2 大勺
- 料酒：1 大勺
- 盐：2 小勺
- 糖：1 小勺
- 白胡椒粉：1 小勺
- 食用油：2 大勺
前期准备
- 将粉丝放入清水中浸泡,直至变软。
- 用刷子将鲍鱼表面的黑色物质刷洗干净。
- 将鲍鱼的壳和肉分离,去除内脏和黑色的膜，用刀在鲍鱼肉表面划几刀，方便入味。
- 将大蒜切成末,红彩椒切成小块，小葱切成葱花备用。
制作步骤
- 将泡软的粉丝沥干水分,放入碗中，加入 1 小勺盐、1 小勺糖、1 小勺白胡椒粉、1 大勺食用油，搅拌均匀，让粉丝更加入味。
- 将拌好的粉丝铺在盘底。
- 将鲍鱼肉放在粉丝上,淋上 1 大勺料酒，撒上少许蒜末。
- 蒸锅中加水烧开,将盘子放入蒸锅中，大火蒸 5-7 分钟，直到鲍鱼肉熟透。
- 取出蒸好的鲍鱼,将盘中的汤汁倒掉。
- 在锅中加入 1 大勺食用油，烧热后淋在蒜末上，激发出蒜香味。
- 加入 2 大勺蒸鱼豉油，搅拌均匀，制成调味汁。
- 将调味汁均匀地淋在鲍鱼上。
- 将红彩椒块和葱花撒在鲍鱼上,即可食用。
总结表格
| 菜品 | 新鲜鲍鱼蒸粉丝 |
|---|
| 主要食材 | 新鲜鲍鱼、龙口粉丝、大蒜、红彩椒、小葱、蒸鱼豉油、料酒、盐、糖、白胡椒粉、食用油 |
| 口味 | 咸鲜 |
| 特点 | 简单易做，营养丰富，口感鲜美 |
| 制作时间 | 30 分钟 |
| 难度 | 中等 |
就是新鲜鲍鱼蒸粉丝的做法,大家可以根据自己的口味和喜好进行调整，希望大家都能在家轻松制作出这道美味的鲍鱼蒸粉丝！
