鲍鱼蒸鸡汤，鲜香无比，做法简单

鲍鱼和鸡肉都是非常有营养的食材，将它们放在一起蒸制，不仅味道鲜美，而且还具有很高的营养价值，下面是一份简单易学的鲍鱼蒸鸡汤的菜谱,让你在家也能轻松享受到美味的鲍鱼蒸鸡汤。

食材准备：

• 2 只鲍鱼
• 1 只三黄鸡
• 1 根葱
• 3 片姜
• 1 勺料酒
• 1 勺生抽
• 1 小勺盐
• 1 小勺糖
• 1 小勺白胡椒粉
• 1 小勺香油

前期准备：

1. 鲍鱼处理：将鲍鱼用刷子刷洗干净，去除内脏和黑色的膜，然后在表面划上几刀,不要切断。
2. 鸡肉处理：将三黄鸡洗净，切成小块，放入开水中焯水，去除血水和杂质,捞出备用。
3. 配料准备：将葱切段,姜切片备用。

步骤：

1. 腌制鸡肉：将焯水后的鸡肉放入碗中，加入 1 勺料酒、1 勺生抽、1 小勺盐、1 小勺糖、1 小勺白胡椒粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右,让鸡肉更加入味。
2. 蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，摆放整齐，上面放上姜片和葱段，再放入处理好的鲍鱼,撒上少许白胡椒粉。
3. 蒸制：蒸锅加水烧开，将蒸锅盖好，放入蒸锅中，大火蒸约 15-20 分钟,直到鸡肉熟透。
4. 出锅：蒸好后，取出蒸锅盖，撒上少许葱花和香油,即可享用美味的鲍鱼蒸鸡汤了。

注意事项：

1. 鸡肉的选择：最好选用三黄鸡，因为三黄鸡的肉质鲜嫩,口感更好。
2. 鲍鱼的选择：最好选用新鲜的鲍鱼，这样口感更加鲜美，如果选用干鲍鱼,需要提前泡发。
3. 蒸制时间：蒸制的时间要根据鸡肉的大小和蒸锅的火力来调整，一般蒸约 15-20 分钟左右,直到鸡肉熟透即可。
4. 调味：蒸好后,可以根据个人口味适量加入盐和白胡椒粉调味。

鲍鱼蒸鸡汤是一道非常简单易学的家常菜，只需要几个简单的步骤就可以制作出美味的鸡汤，这道汤不仅味道鲜美，而且营养丰富，适合全家人一起享用,你也快来试试吧！