山芋粉丝是一种以山芋淀粉为原料制成的粉丝，口感爽滑、富有弹性，是很多人喜爱的美食，山芋粉丝怎么蒸才好吃呢？下面就为大家介绍几种蒸制山芋粉丝的方法,让你轻松做出美味的山芋粉丝。
蒜蓉蒸山芋粉丝
蒜蓉蒸山芋粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合夏天食用，这道菜的关键在于蒜蓉的处理，蒜蓉要炒得金黄酥脆，才能激发出蒜香,与山芋粉丝搭配相得益彰。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 大蒜：10 瓣
- 红辣椒：1 个
- 生抽：2 汤匙
- 蚝油：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 葱花：适量
- 食用油：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 大蒜去皮切末,红辣椒去籽切末备用。
- 取一个小碗，加入生抽、蚝油、盐、糖、鸡精和适量清水搅拌均匀,调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入蒜末和红辣椒末煸炒出香味。
- 加入酱汁煮开,关火备用。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将炒好的蒜蓉酱汁均匀地淋在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 5-7 分钟,直到山芋粉丝变软熟透。
- 取出蒸好的山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
肉末蒸山芋粉丝
肉末蒸山芋粉丝是一道非常下饭的家常菜，肉末的鲜香和山芋粉丝的 Q 弹口感相得益彰,让人食欲大增。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 猪肉末：100 克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2 汤匙
- 老抽：1 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 猪肉末中加入葱姜蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将腌制好的肉末均匀地铺在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到肉末熟透。
- 取出蒸好的肉末蒸山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
虾仁蒸山芋粉丝
虾仁蒸山芋粉丝是一道清爽可口的家常菜，虾仁的鲜美和山芋粉丝的 Q 弹口感相得益彰,让人食欲大增。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 虾仁：100 克
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 虾仁洗净，加入葱姜蒜末、生抽、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀，腌制 10 分钟。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将腌制好的虾仁均匀地铺在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到虾仁熟透。
- 取出蒸好的虾仁蒸山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
剁椒蒸山芋粉丝
剁椒蒸山芋粉丝是一道简单又美味的家常菜，适合喜欢吃辣的人，剁椒的酸辣味和山芋粉丝的 Q 弹口感相得益彰,让人食欲大增。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 剁椒：2 汤匙
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 葱姜蒜切末,剁椒切碎备用。
- 取一个小碗，加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀,调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末和剁椒碎煸炒出香味。
- 加入酱汁煮开,关火备用。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将炒好的剁椒酱汁均匀地淋在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到山芋粉丝变软熟透。
- 取出蒸好的剁椒蒸山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
香菇蒸山芋粉丝
香菇蒸山芋粉丝是一道非常适合夏天食用的清爽菜肴，香菇的鲜美和山芋粉丝的 Q 弹口感相得益彰,让人食欲大增。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 香菇：5 朵
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 香菇洗净,去蒂切片备用。
- 葱姜蒜切末,备用。
- 取一个小碗，加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀,调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入香菇片翻炒均匀，加入酱汁煮开,关火备用。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将炒好的香菇酱汁均匀地淋在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到山芋粉丝变软熟透。
- 取出蒸好的香菇蒸山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
蔬菜蒸山芋粉丝
蔬菜蒸山芋粉丝是一道非常健康的家常菜，蔬菜的清爽口感和山芋粉丝的 Q 弹口感相得益彰,让人食欲大增。
所需材料：
- 山芋粉丝：1 把
- 胡萝卜：1 根
- 豌豆：100 克
- 香菇：5 朵
- 葱姜蒜：适量
- 生抽：2 汤匙
- 料酒：1 汤匙
- 盐：1/2 茶匙
- 糖：1/2 茶匙
- 鸡精：1/4 茶匙
- 食用油：适量
- 清水：适量
步骤：
- 将山芋粉丝放入清水中浸泡至软，大约需要 30 分钟，如果时间充裕，可以将山芋粉丝浸泡至完全透明,这样口感更好。
- 胡萝卜去皮洗净,切丝备用。
- 豌豆洗净，香菇洗净,去蒂切片备用。
- 葱姜蒜切末,备用。
- 取一个小碗，加入生抽、料酒、盐、糖和鸡精搅拌均匀,调成酱汁备用。
- 锅中倒入适量食用油,烧热后放入葱姜蒜末煸炒出香味。
- 加入胡萝卜丝、豌豆和香菇片翻炒均匀，加入酱汁煮开,关火备用。
- 将浸泡好的山芋粉丝捞出沥干水分,放入蒸盘中铺平。
- 将炒好的蔬菜酱汁均匀地淋在山芋粉丝上。
- 蒸锅加水烧开，将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,直到山芋粉丝变软熟透。
- 取出蒸好的蔬菜蒸山芋粉丝,撒上葱花即可食用。
就是山芋粉丝的七种蒸制方法，每一种都有其独特的风味和口感，可以根据自己的喜好选择，在蒸制山芋粉丝时,需要注意以下几点：
- 山芋粉丝浸泡时间不宜过长,否则会影响口感。
- 蒸制时间不宜过长,否则会导致山芋粉丝粘连。
- 淋入酱汁后，可以用筷子将山芋粉丝和酱汁搅拌均匀,让其更加入味。
- 可以根据自己的口味加入适量的辣椒油、醋等调味料,增加口感。
希望大家能够喜欢这篇文章，也希望大家能够尝试制作山芋粉丝,享受美食带来的快乐。
