材料准备
- 低筋面粉：300 克
- 酵母：5 克
- 泡打粉：5 克
- 红糖：100 克
- 水：200 克
- 大枣：适量
前期准备
大枣洗干净,泡半小时，备用。
步骤
- 将低筋面粉、酵母、泡打粉和红糖混合在一个大碗中。
- 在另一个碗中,将水加热至温热，然后慢慢地倒入面粉混合物中，同时搅拌，直到形成一个软面团。
- 将面团放在一个撒了面粉的表面上,揉搓几分钟，直到面团变得光滑。
- 将面团分成小块,每个小块大约是一个乒乓球大小。
- 将每个小块擀成薄片,然后用刀子在上面切出几个口子，形成花瓣的形状。
- 将切好的薄片放在一个蒸锅里,每个薄片之间要留出一些空间，以免它们粘在一起。
- 将大枣放在每个薄片的中心,作为花瓣的中心。
- 将蒸锅放在火炉上,用中火蒸 15-20 分钟，直到花糕变得松软。
- 取出花糕,让它稍微冷却一下，然后就可以享用了。
这样蒸出来的大枣花糕,不仅美味可口，而且营养丰富，大枣具有补中益气、养血安神的功效，对于脾胃虚弱、气血不足等有一定的改善作用，花糕还富含碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养成分，能够为人体提供能量和营养。
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