豆豉汁蒸排骨

豆豉汁蒸排骨，是一道美味可口的家常菜，它以鲜嫩的排骨为主要食材，搭配独特的豆豉汁，经过蒸煮后，肉质鲜嫩多汁，豆豉的香气渗透其中，让人食欲大增，下面,我将为大家介绍如何制作这道美味的豆豉汁蒸排骨。

所需材料：

步骤：

准备食材，将排骨洗净，切成小块，放入碗中，加入 1 汤匙料酒、1 汤匙生抽、1 汤匙蚝油、1 茶匙白糖、1 茶匙盐，搅拌均匀，腌制 20 分钟。
制作豆豉汁，将豆豉洗净，放入碗中，加入适量清水，浸泡 10 分钟，捞出沥干水分，蒜、姜切末，红辣椒切段，热锅凉油，放入蒜末、姜末、红辣椒段爆香，加入豆豉翻炒均匀,盛出备用。
将腌制好的排骨放入蒸锅中，蒸 15 分钟,至排骨熟透。
将蒸好的排骨取出，倒掉蒸出来的汤汁,将豆豉汁均匀地淋在排骨上。
再次将排骨放入蒸锅中，蒸 5 分钟,让豆豉汁的香气渗透到排骨中。
取出蒸好的豆豉汁蒸排骨,撒上葱花即可。

这样，一道美味的豆豉汁蒸排骨就做好了，这道菜肴口感鲜美，营养丰富，适合全家人一起享用,你也快来试试吧！