芋头与这些食材搭配，蒸出意想不到的美味！

芋头是一种营养丰富的根茎类蔬菜，口感细软，绵密香甜，具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效，它既是蔬菜，又是粮食，可熟食、干制或制粉，蒸芋头是最常见的烹饪方法之一，简单又健康，你知道芋头和什么搭配蒸更好吃吗？下面就为大家介绍几种芋头的蒸食搭配,让你品尝到不一样的芋头风味。

芋头+紫薯

• 紫薯：紫薯富含抗氧化物质和花青素，具有抗癌、抗衰老、美容养颜等功效，它的颜色鲜艳，口感香甜，与芋头搭配蒸制，不仅色彩丰富,而且营养互补。
• 做法：将紫薯和芋头洗净，去皮，切成小块，放入蒸锅中蒸熟，用筷子轻轻戳一下，看看是否熟透，如果喜欢吃甜一些的,可以在蒸好后撒上一些白糖或者蜂蜜。

芋头+排骨

• 排骨：排骨是猪肉的肋骨部分，含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和钙、磷、铁等营养成分，它的肉质鲜嫩，口感香浓，与芋头搭配蒸制，不仅可以去腥增香,而且可以增加菜肴的层次感。
• 做法：将排骨洗净，剁成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，将芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将排骨放在芋头上,放入蒸锅中蒸熟即可。

芋头+牛肉

• 牛肉：牛肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有丰富的铁、锌、维生素 B12 等营养成分，它的肉质韧性较强，口感鲜美，与芋头搭配蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,而且可以促进消化和吸收。
• 做法：将牛肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，将芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将牛肉放在芋头上,放入蒸锅中蒸熟即可。

芋头+鸡肉

• 鸡肉：鸡肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类，含有丰富的维生素 C、E 和 B 族维生素等营养成分，它的肉质细嫩，口感鲜美，与芋头搭配蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,而且可以补充身体所需的营养。
• 做法：将鸡肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，将芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将鸡肉放在芋头上,放入蒸锅中蒸熟即可。

芋头+虾仁

• 虾仁：虾仁是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的海鲜，含有丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质等营养成分，它的肉质鲜美，口感脆嫩，与芋头搭配蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,而且可以提高菜肴的营养价值。
• 做法：将虾仁洗净，用盐、料酒、胡椒粉等腌制一下，将芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将虾仁放在芋头上,放入蒸锅中蒸熟即可。

芋头+豆腐

• 豆腐：豆腐是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的豆制品，含有丰富的钙、铁、锌等营养成分，它的口感柔软，味道清淡，与芋头搭配蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,而且可以补充身体所需的营养。
• 做法：将豆腐切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将芋头去皮，切成小块，放在豆腐上,放入蒸锅中蒸熟即可。

芋头+五花肉

• 五花肉：五花肉是猪腹部的脂肪和肌肉相间的部位，含有丰富的脂肪、蛋白质、维生素 B1、B2 等营养成分，它的口感鲜嫩多汁，味道香浓，与芋头搭配蒸制，不仅可以增加菜肴的口感和风味,而且可以降低胆固醇和脂肪的摄入。
• 做法：将五花肉洗净，切成小块，用开水焯一下，去除血水和杂质，将芋头去皮，切成小块，放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、姜蒜等调料，搅拌均匀，将五花肉放在芋头上,放入蒸锅中蒸熟即可。

通过以上的介绍，我们可以看出，芋头和不同的食材搭配蒸制，都可以产生不同的口感和风味，你可以根据自己的喜好和身体状况，选择适合自己的搭配方式，需要注意的是，芋头虽然营养丰富，但是也不能过量食用，以免引起消化不良，芋头含有一定的草酸，在烹饪前最好先用开水焯一下，去除草酸,以免影响钙的吸收。