清蒸黑鱼片，鲜嫩无比的健康美食

在追求美食的道路上,我们总是不断寻找既美味又健康的料理，我要向大家介绍一道令人垂涎欲滴的蒸菜——蒸箱蒸黑鱼片，这道菜以鲜嫩的黑鱼片为主料，搭配清新的蔬菜，营养丰富，口感鲜美，通过蒸制的方式，最大限度地保留了食材的营养，是一道适合全家享用的佳肴。

准备食材

• 黑鱼片：200 克
• 葱姜蒜：适量
• 红椒：半个
• 蒸鱼豉油：适量
• 料酒：适量
• 盐：适量
• 白胡椒粉：适量
• 食用油：适量
• 蔬菜（如胡萝卜、西兰花等）：适量

制作步骤

1. 鱼片处理：将黑鱼片洗净，沥干水分，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒腌制 15 分钟，使其入味。
2. 蔬菜准备：将蔬菜洗净，切成适当的块状或片状备用。
3. 葱姜蒜切末,红椒切丝备用。
4. 蒸制：将鱼片和蔬菜交替摆放在蒸盘中，撒上葱姜蒜末和红椒丝。
5. 蒸箱预热：将蒸箱预热至 100℃。
6. 蒸制：将蒸盘放入蒸箱中，蒸制 8-10 分钟，直到鱼片熟透。
7. 调味：取出蒸好的鱼片和蔬菜，淋上适量的蒸鱼豉油。
8. 热锅烧油：将食用油烧热，淋在鱼片和蔬菜上，激发出香味。

小贴士

1. 鱼片的选择：建议选择新鲜的黑鱼片，口感更佳。
2. 蒸制时间：根据鱼片的厚度和蒸箱的火力调整蒸制时间，以确保鱼片熟透。
3. 调味：蒸鱼豉油已经有一定的咸味，可以根据个人口味适量调整。
4. 搭配蔬菜：蔬菜可以根据个人喜好选择，建议选择颜色鲜艳、口感清爽的蔬菜，如胡萝卜、西兰花等。
5. 剩余鱼片的处理：如果有剩余的鱼片，可以用保鲜膜包好放入冰箱冷藏，下次食用时可以再次蒸制或炒制。

蒸箱蒸黑鱼片是一道简单易学、美味可口的家常菜，它不仅保留了黑鱼片的营养和鲜味，还让蔬菜吸收了鱼的鲜美，口感更加丰富，这道菜适合各个年龄段的人食用，特别是对于那些注重健康饮食的人来说，更是一道不可错过的佳肴，在忙碌的生活中，为家人烹制一道清蒸黑鱼片，不仅可以增进亲情，还能让大家享受美食带来的快乐，让我们一起动手，为家人带来一份健康和美味吧！