白果粉蒸馒头—独特口感的美食体验

白果粉蒸馒头好吃吗？这是一个让许多人好奇的问题，白果粉，又称银杏粉，是由银杏树的果实白果磨成的粉，它富含蛋白质、维生素 C、钙、铁等营养成分，具有润肺止咳、定喘等功效，用白果粉来蒸馒头，不仅可以增加馒头的营养价值,还可以给馒头带来独特的口感和风味。

将白果粉与面粉按照一定比例混合，加入适量的水和酵母，揉成光滑的面团，然后让面团发酵至两倍大小，再将其揉成长条，切成小块，擀成薄片，将薄片对折，用筷子在中间压出一道痕迹，然后将两端向中间对折，捏紧，一个馒头的形状就出来了，将做好的馒头放在蒸笼里，醒发 15-20 分钟，然后开火蒸 15 分钟左右，关火后，让馒头再焖 5 分钟,这样可以防止馒头回缩。

蒸好的白果粉馒头，外观洁白如雪，质地细腻柔软，咬一口，口感 Q 弹有嚼劲，带着淡淡的白果香味，与普通的白面馒头相比，白果粉馒头更加健康美味，它不仅保留了面粉的香甜，还增添了白果的清香和营养，白果粉馒头可以直接食用，也可以搭配各种菜肴，如炒青菜、炖肉等。

白果粉蒸馒头是一道非常值得尝试的美食，它不仅美味可口，而且营养丰富，如果你还没有尝试过白果粉蒸馒头，不妨自己动手做一次,相信你一定会爱上它的口感和风味！