蘑菇蒸丸子是一道简单易做、美味可口的家常菜，这道菜以蘑菇和猪肉为主要原料，搭配各种调料，蒸制而成，口感鲜嫩多汁，营养丰富，深受人们喜爱，下面是蘑菇蒸丸子的几种做法，供大家参考。
经典做法
经典做法是最常见的蘑菇蒸丸子做法,它的主要原料是猪肉、蘑菇、葱姜蒜等，下面是具体的做法：
- 材料：猪肉馅 300 克，蘑菇 200 克，葱姜蒜适量，鸡蛋 1 个，盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
- 做法：
- 将蘑菇洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 将葱姜蒜洗净,切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、鸡蛋，搅拌均匀，再加入蘑菇碎，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅分成若干份,用手捏成丸子形状，摆放在蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透即可。
- 出锅后,可以撒上一些葱花和香菜，淋上一些香油，味道更加鲜美。
创意做法
除了经典做法,蘑菇蒸丸子还有很多创意做法，比如加入豆腐、虾仁、香菇等，让口感更加丰富，以下是其中一种创意做法：
- 材料：猪肉馅 300 克，豆腐 200 克，香菇 100 克，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
- 做法：
- 将豆腐洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥备用。
- 将香菇洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、豆腐泥，搅拌均匀，再加入香菇碎，继续搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅分成若干份,用手捏成丸子形状，摆放在蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透即可。
- 出锅后,可以撒上一些葱花和香菜，淋上一些香油，味道更加鲜美。
素食做法
对于素食者来说,蘑菇蒸丸子也是一道不错的选择，以下是一种素食做法：
- 材料：豆腐 300 克，蘑菇 200 克，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
- 做法：
- 将豆腐洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，用勺子压成豆腐泥备用。
- 将蘑菇洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 将豆腐泥和蘑菇碎放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀。
- 将搅拌好的豆腐泥和蘑菇碎分成若干份,用手捏成丸子形状，摆放在蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透即可。
- 出锅后,可以撒上一些葱花和香菜，淋上一些香油，味道更加鲜美。
其他做法
除了以上几种做法,蘑菇蒸丸子还有很多其他的做法，比如加入虾仁、胡萝卜、玉米等，让口感更加丰富，以下是其中一种做法：
- 材料：猪肉馅 300 克，虾仁 100 克，胡萝卜 100 克，玉米 100 克，葱姜蒜适量，盐、料酒、生抽、淀粉、香油适量。
- 做法：
- 将虾仁洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 将胡萝卜和玉米洗净,切成小块，放入开水中焯水，捞出沥干水分，切碎备用。
- 将猪肉馅放入碗中,加入葱姜蒜末、盐、料酒、生抽、淀粉、虾仁碎、胡萝卜碎、玉米碎，搅拌均匀。
- 将搅拌好的肉馅分成若干份,用手捏成丸子形状，摆放在蒸盘中。
- 将蒸盘放入蒸锅中,大火蒸 10-15 分钟，直到丸子熟透即可。
- 出锅后,可以撒上一些葱花和香菜，淋上一些香油，味道更加鲜美。
注意事项
- 搅拌肉馅时,要按照一个方向搅拌，这样可以使肉馅更加粘稠，口感更好。
- 蒸丸子时,要用大火蒸，这样可以使丸子快速熟透，口感更加鲜嫩。
- 蒸好的丸子可以直接食用,也可以搭配一些酱料，如酱油、醋、辣椒油等，味道更加鲜美。
蘑菇蒸丸子是一道简单易做、美味可口的家常菜，它的做法多样，口感丰富，营养丰富，适合各个年龄段的人食用，大家可以根据自己的口味和喜好，选择适合自己的做法。
