蒜蓉蒸龙虾—美味秘诀大揭秘！

蒜蓉蒸龙虾是一道经典的中式海鲜菜肴,以龙虾为主料，搭配蒜蓉、姜末、葱花等调料蒸制而成，这道菜肴不仅美味可口，而且营养丰富，深受人们的喜爱，要想做出一道美味的蒜蓉蒸龙虾，需要掌握一些窍门，下面，就让我来为大家介绍一下蒜蓉蒸龙虾的做法窍门。

选择新鲜的龙虾

要想做出美味的蒜蓉蒸龙虾,首先要选择新鲜的龙虾，新鲜的龙虾外壳有光泽，触角和腿部肌肉弹性好，肉质饱满，在购买龙虾时，可以观察龙虾的眼睛、触角和腿部，如果这些部位都很活跃，说明龙虾比较新鲜。

处理龙虾

将龙虾洗净,用刷子刷去外壳上的污垢，用剪刀将龙虾的腹部剪开，去除龙虾的沙囊和虾线，将龙虾的头部和尾部用刀切开，将龙虾肉取出，切成小块备用。

制作蒜蓉酱

蒜蓉酱是蒜蓉蒸龙虾的灵魂调料,将蒜切成蒜末，然后加入适量的盐、糖、生抽、料酒和油，搅拌均匀，将蒜蓉酱放入蒸锅中蒸 10 分钟左右，让蒜蓉酱更加香浓。

蒸制龙虾

将龙虾块放入蒸锅中,蒸制 5-7 分钟左右，直到龙虾肉变色，在蒸制龙虾的过程中，可以在龙虾上撒一些蒜蓉酱，让龙虾更加美味。

装盘

将蒸好的龙虾块取出,放入盘中，将蒜蓉酱浇在龙虾上，撒上葱花和香菜即可。

蒜蓉蒸龙虾是一道美味可口的海鲜菜肴,要想做出美味的蒜蓉蒸龙虾，需要掌握一些窍门，要选择新鲜的龙虾，要处理好龙虾，要制作香浓的蒜蓉酱，要掌握好蒸制的时间，只要掌握了这些窍门，就可以轻松做出美味的蒜蓉蒸龙虾。