香嫩可口的广东南瓜蒸瘦肉

南瓜蒸瘦肉是一道美味的家常菜，以南瓜和瘦肉为主要食材，搭配上葱姜蒜等调料，蒸制而成，这道菜口感鲜美，营养丰富，深受广东人民的喜爱，南瓜含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾和胃等功效，而瘦肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋阴润燥、强身健体等功效，将这两种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富,非常适合秋冬季节食用。

南瓜蒸瘦肉的做法并不复杂，但是要想做出口感鲜美、营养丰富的南瓜蒸瘦肉，需要掌握一些技巧,下面是制作南瓜蒸瘦肉的具体步骤：

1. 准备食材：南瓜、瘦肉、葱姜蒜、料酒、生抽、盐、淀粉、鸡精。
2. 处理食材：将南瓜去皮去瓤，洗净后切成小块；将瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、淀粉和鸡精，搅拌均匀后腌制 10 分钟左右。
3. 蒸制：将腌制好的瘦肉放入蒸锅中，蒸制 10 分钟左右,直到瘦肉熟透。
4. 炒制：将葱姜蒜洗净后切末，热锅凉油，放入葱姜蒜末煸炒出香味，加入南瓜块翻炒均匀，加入适量的清水,煮至南瓜软烂。
5. 装盘：将蒸好的瘦肉取出，放入炒好的南瓜中，加入适量的盐和鸡精调味,翻炒均匀后装盘即可。

制作南瓜蒸瘦肉的注意事项：

1. 瘦肉要选用新鲜的猪肉,切成薄片后腌制可以使瘦肉更加嫩滑。
2. 南瓜要选用新鲜的南瓜，切成小块后放入蒸锅中蒸制,可以使南瓜更加软烂。
3. 炒南瓜时加入适量的清水，可以使南瓜更加软烂,口感更好。
4. 调味时要根据个人口味适量调整盐和鸡精的用量。

南瓜蒸瘦肉是一道非常美味的家常菜，不仅口感鲜美，而且营养丰富，南瓜中含有丰富的维生素和矿物质，具有清热解毒、润肺止咳、健脾和胃等功效，而瘦肉则含有丰富的蛋白质和氨基酸，具有滋阴润燥、强身健体等功效，将这两种食材搭配在一起，不仅味道鲜美，而且营养丰富,非常适合秋冬季节食用。

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这道菜的制作过程虽然稍微有些繁琐，但是口感鲜美，营养丰富，非常适合秋冬季节食用，如果你喜欢吃南瓜和瘦肉，不妨尝试一下这道广东南瓜蒸瘦肉,相信你一定会爱上它的味道。