准备食材
在制作新奥尔良蒸鸡肉之前,我们需要准备以下食材：
- 新鲜鸡腿肉：400 克
- 新奥尔良烤料：35 克
- 水：35 克
- 生姜：5 克
- 大蒜：5 克
- 料酒：10 克
- 生抽：10 克
- 蚝油：5 克
- 盐：2 克
- 白糖：3 克
- 橄榄油：10 克
- 葱花：适量
- 青椒：适量
- 红椒：适量
制作步骤
- 鸡腿肉洗净,切成小块，放入碗中。
- 加入新奥尔良烤料、水、生姜、大蒜、料酒、生抽、蚝油、盐、白糖，搅拌均匀，腌制 30 分钟。
- 将腌制好的鸡肉放入蒸锅中,蒸 15 分钟左右，直到鸡肉熟透。
- 取出蒸好的鸡肉,撒上葱花、青椒、红椒，淋上橄榄油即可。
小贴士
- 蒸鸡肉的时间不宜过长,否则鸡肉会变老，口感不佳。
- 新奥尔良烤料的口味可以根据个人喜好调整,如果喜欢辣味重一些的，可以增加新奥尔良烤料的用量。
- 蒸好的鸡肉可以搭配米饭、面条等食用，口感更佳。
新奥尔良蒸鸡肉是一道美味可口的家常菜,制作方法简单，口感鲜嫩多汁，深受家人和朋友的喜爱，大家可以按照以上步骤制作，相信一定会做出美味的新奥尔良蒸鸡肉。
