番茄豆腐怎么蒸好吃

番茄豆腐是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜美，营养丰富，豆腐含有丰富的蛋白质和钙质，而番茄则含有丰富的维生素 C 和抗氧化物质，两者搭配在一起，不仅美味可口，而且对身体健康有很多好处，番茄豆腐怎么蒸好吃呢？下面就来介绍一下具体的做法。

番茄豆腐蒸蛋

这道菜是将番茄和豆腐与鸡蛋一起蒸制，口感滑嫩,味道鲜美。

所需材料：

• 番茄：1 个
• 嫩豆腐：1 盒
• 鸡蛋：2 个
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 香油：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤：

1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 将嫩豆腐倒扣在盘子上,用刀轻轻地切成小块备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和鸡精,搅拌均匀备用。
4. 热锅凉油,放入葱花爆香。
5. 加入番茄块翻炒均匀,炒至番茄软烂。
6. 加入适量清水,大火煮开。
7. 加入豆腐块,煮至豆腐稍微变软。
8. 慢慢倒入鸡蛋液，边倒边搅拌,使鸡蛋液均匀地分布在汤中。
9. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,搅拌均匀。
10. 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
11. 将蒸好的番茄豆腐蛋取出,淋上香油即可。

肉末番茄蒸豆腐

这道菜是将肉末和番茄与豆腐一起蒸制，口感丰富,味道鲜美。

所需材料：

• 番茄：1 个
• 嫩豆腐：1 盒
• 猪肉末：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 生抽：适量
• 料酒：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤：

1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 将嫩豆腐倒扣在盘子上,用刀轻轻地切成小块备用。
3. 将猪肉末放入碗中，加入适量盐、鸡精、生抽、料酒搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱花爆香。
5. 加入肉末翻炒至变色。
6. 加入番茄块翻炒均匀,炒至番茄软烂。
7. 加入适量清水,大火煮开。
8. 加入豆腐块,煮至豆腐稍微变软。
9. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,搅拌均匀。
10. 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
11. 将蒸好的肉末番茄豆腐取出,淋上香油即可。

虾仁番茄蒸豆腐

这道菜是将虾仁和番茄与豆腐一起蒸制，口感鲜美,营养丰富。

所需材料：

• 番茄：1 个
• 嫩豆腐：1 盒
• 虾仁：适量
• 葱花：适量
• 盐：适量
• 鸡精：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 水淀粉：适量

制作步骤：

1. 将番茄洗净,切成小块备用。
2. 将嫩豆腐倒扣在盘子上,用刀轻轻地切成小块备用。
3. 将虾仁洗净，加入适量盐、鸡精、料酒腌制 10 分钟左右。
4. 热锅凉油,放入葱花爆香。
5. 加入虾仁翻炒至变色。
6. 加入番茄块翻炒均匀,炒至番茄软烂。
7. 加入适量清水,大火煮开。
8. 加入豆腐块,煮至豆腐稍微变软。
9. 加入适量盐、鸡精、生抽调味,搅拌均匀。
10. 加入适量水淀粉勾芡,使汤汁变得浓稠。
11. 将蒸好的虾仁番茄豆腐取出,淋上香油即可。

总结表格

通过以上三种不同的做法，我们可以制作出美味可口的番茄豆腐，无论是蒸蛋、肉末还是虾仁，都能为豆腐增添丰富的口感和味道，豆腐富含蛋白质和钙质，有助于增强体力和骨骼健康，番茄则富含维生素 C 和抗氧化物质，有助于提高免疫力和预防疾病，番茄豆腐是一道既美味又营养的佳肴,适合各个年龄段的人食用。