蒸菜盛宴，杏鲍菇的多种美味做法

蒸菜以其保留食材原汁原味和营养的特点，成为了现代健康饮食的首选，在众多蒸菜中，杏鲍菇以其独特的口感和丰富的营养价值备受喜爱，我们将为您介绍杏鲍菇的多种做法,让您在家也能轻松享受到美味的蒸菜。

清蒸杏鲍菇

1. 材料：杏鲍菇 2 个、蒜瓣 3 个、生抽 2 汤匙、蚝油 1 汤匙、香油 1 茶匙、盐和鸡精适量、葱花适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片,摆放在盘中。
   • 蒜瓣切末，加入生抽、蚝油、香油、盐和鸡精,搅拌均匀成酱汁。
   • 将酱汁均匀地淋在杏鲍菇上。
   • 蒸锅中加水烧开，将杏鲍菇放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,取出后撒上葱花即可。

剁椒蒸杏鲍菇

1. 材料：杏鲍菇 2 个、剁椒适量、蒜 3 瓣、生抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、香油 1 茶匙、盐和鸡精适量、葱花适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片,摆放在盘中。
   • 蒜切末，加入剁椒、生抽、蚝油、香油、盐和鸡精,搅拌均匀成酱汁。
   • 将酱汁均匀地淋在杏鲍菇上。
   • 蒸锅中加水烧开，将杏鲍菇放入蒸锅中，大火蒸 8-10 分钟,取出后撒上葱花即可。

香煎杏鲍菇

1. 材料：杏鲍菇 2 个、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净,切成薄片。
   • 在一个碗中，将盐和黑胡椒粉混合均匀，将杏鲍菇片放入碗中,两面均匀地沾上盐和黑胡椒粉。
   • 在平底锅中倒入适量橄榄油，烧热后将杏鲍菇片放入锅中，用中火煎至两面金黄,取出后放在纸巾上吸去多余的油份即可。

杏鲍菇炒肉片

1. 材料：杏鲍菇 2 个、猪肉 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；猪肉洗净，切成薄片，加入生抽、料酒、盐和淀粉，腌制 10 分钟。
   • 青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入腌制好的猪肉片,煸炒至变色后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炒好的猪肉片，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒鸡蛋

1. 材料：杏鲍菇 2 个、鸡蛋 2 个、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐和淀粉,搅拌均匀成鸡蛋液。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后倒入鸡蛋液,翻炒至熟盛出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炒好的鸡蛋，加入生抽、料酒、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒虾仁

1. 材料：杏鲍菇 2 个、虾仁 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、料酒 1 汤匙、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；虾仁洗净，加入料酒和盐腌制 10 分钟。
   • 青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在虾仁中加入适量淀粉，搅拌均匀,使虾仁表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入虾仁,翻炒至变色后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炒好的虾仁，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇烧土豆

1. 材料：杏鲍菇 2 个、土豆 1 个、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；土豆洗净，去皮切成小块；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在土豆块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使土豆块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入土豆块,翻炒至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炒好的土豆块，加入生抽、料酒、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇炖豆腐

1. 材料：杏鲍菇 2 个、豆腐 1 块、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；豆腐切成小块；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在豆腐块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使豆腐块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入豆腐块,煎至两面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入煎好的豆腐块，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇烧茄子

1. 材料：杏鲍菇 2 个、茄子 1 个、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、生抽 1 汤匙、料酒 1 汤匙、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；茄子洗净，切成小块；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在茄子块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使茄子块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入茄子块,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的茄子块，加入生抽、料酒、盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒豆角

1. 材料：杏鲍菇 2 个、豆角 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；豆角洗净，切成小段；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在豆角段中加入适量淀粉，搅拌均匀,使豆角段表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入豆角段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的豆角段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十一、杏鲍菇炒豌豆

1. 材料：杏鲍菇 2 个、豌豆 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；豌豆洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在豌豆中加入适量淀粉，搅拌均匀,使豌豆表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入豌豆段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的豌豆段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十二、杏鲍菇炒玉米

1. 材料：杏鲍菇 2 个、玉米 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；玉米洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在玉米段中加入适量淀粉，搅拌均匀,使玉米段表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入玉米段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的玉米段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十三、杏鲍菇炒腐竹

1. 材料：杏鲍菇 2 个、腐竹 100 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；腐竹洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在腐竹段中加入适量淀粉，搅拌均匀,使腐竹段表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入腐竹段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的腐竹段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十四、杏鲍菇炒豆芽

1. 材料：杏鲍菇 2 个、豆芽 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；豆芽洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在豆芽中加入适量淀粉，搅拌均匀,使豆芽表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入豆芽段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的豆芽段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十五、杏鲍菇炒魔芋

1. 材料：杏鲍菇 2 个、魔芋 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；魔芋洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在魔芋块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使魔芋块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入魔芋块,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的魔芋块，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十六、杏鲍菇炒香菇

1. 材料：杏鲍菇 2 个、香菇 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；香菇洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在香菇块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使香菇块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入香菇块,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的香菇块，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十七、杏鲍菇炒胡萝卜

1. 材料：杏鲍菇 2 个、胡萝卜 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；胡萝卜洗净，去皮切成小块；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在胡萝卜块中加入适量淀粉，搅拌均匀,使胡萝卜块表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入胡萝卜块,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的胡萝卜块，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十八、杏鲍菇炒西蓝花

1. 材料：杏鲍菇 2 个、西蓝花 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；西蓝花洗净，切成小朵；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在西蓝花朵中加入适量淀粉，搅拌均匀,使西蓝花朵表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入西蓝花朵,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的西蓝花朵，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

十九、杏鲍菇炒荷兰豆

1. 材料：杏鲍菇 2 个、荷兰豆 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；荷兰豆洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在荷兰豆中加入适量淀粉，搅拌均匀,使荷兰豆表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入荷兰豆段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的荷兰豆段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

二十、杏鲍菇炒豌豆苗

1. 材料：杏鲍菇 2 个、豌豆苗 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；豌豆苗洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在豌豆苗中加入适量淀粉，搅拌均匀,使豌豆苗表面裹上一层薄薄的淀粉。
   • 在锅中加入适量食用油，烧热后放入豌豆苗段,炸至表面金黄后捞出备用。
   • 锅中再加入适量食用油，放入姜蒜末爆香,加入杏鲍菇片煸炒至变软。
   • 加入青椒块和红椒块继续煸炒，加入炸好的豌豆苗段，加入盐和鸡精调味,翻炒均匀即可。

杏鲍菇炒菠菜

1. 材料：杏鲍菇 2 个、菠菜 150 克、青椒 1 个、红椒 1 个、姜蒜适量、盐和鸡精适量、淀粉适量、食用油适量。
2. 做法：
   • 将杏鲍菇洗净，切成薄片；菠菜洗净，备用；青椒、红椒洗净，去籽去蒂，切成小块；姜蒜切末备用。
   • 在菠菜段中加入适量淀粉，搅拌均匀,使菠菜段表面裹上一层薄薄的淀粉。