鲜嫩多汁的蒸鸡

蒸鸡是一道美味又健康的家常菜，不仅可以保持鸡肉的营养和鲜味，还可以让鸡肉更加嫩滑多汁，要想蒸出一只好吃的鸡，还是需要一些窍门的，下面，我将为大家分享一些蒸鸡的窍门,让你轻松做出美味的蒸鸡。

蒸鸡的窍门：

1. 选鸡：蒸鸡最好选用新鲜的土鸡，这样的鸡肉质鲜嫩，口感更好，如果没有土鸡，也可以选用三黄鸡或肉鸡,但要注意选择新鲜的鸡肉。
2. 腌制：将鸡肉洗净后，用盐、料酒、生抽、姜蒜等调料腌制 20-30 分钟,这样可以让鸡肉更加入味。
3. 蒸制：将腌制好的鸡肉放入蒸锅中，用大火蒸制 15-20 分钟左右，具体时间要根据鸡肉的大小和火力来调整，蒸制时，可以在鸡肉上放一些姜片和葱段,这样可以去腥增香。
4. 出锅：蒸好的鸡肉取出后，撒上一些葱花和香菜，再淋上一些热油,这样可以让鸡肉更加香味四溢。

蒸鸡的营养价值： 蒸鸡是一种健康的烹饪方式，它可以最大限度地保留鸡肉的营养成分，鸡肉富含蛋白质、维生素和矿物质等营养物质，具有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨等功效，蒸鸡不仅美味可口，而且营养丰富,是一道适合全家人享用的美食。