清蒸钢针鱼，宝宝的美味营养选择

钢针鱼是一种营养丰富的海鱼,肉质鲜美，富含蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分，对于孩子们来说，适量食用钢针鱼可以促进大脑和身体的发育，提高免疫力，钢针鱼怎么蒸给孩子吃呢？下面是一种简单的清蒸钢针鱼的做法，希望能帮助家长们为孩子准备一道美味又营养的菜肴。

材料准备：

• 钢针鱼：1 条
• 生姜：2 片
• 葱：1 根
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 食用油：适量

制作步骤：

1. 准备好所需的材料,钢针鱼去鳞、去内脏，洗净后沥干水分，在鱼身上划几刀，方便入味，生姜和葱洗净，切丝备用。
2. 将切好的姜丝和葱丝放入碗中,加入适量的料酒和生抽，搅拌均匀后腌制 10 分钟左右，让葱姜的香味充分渗透到鱼中。
3. 在蒸锅中加入适量的水,烧开后将腌制好的钢针鱼放入蒸锅中，蒸 8-10 分钟左右，直到鱼熟透。
4. 取出蒸好的钢针鱼,倒掉蒸出来的汤汁，撒上适量的盐和食用油。
5. 将锅烧热,倒入适量的食用油，烧至冒烟后淋在鱼身上，激发出葱姜的香味。
6. 将蒸好的钢针鱼装盘,撒上一些葱花点缀即可。

注意事项：

1. 钢针鱼的鱼刺比较细小,给孩子吃的时候要小心，以免鱼刺卡喉。
2. 蒸制的时间不宜过长,以免鱼肉变老，影响口感。
3. 盐的用量要适量,过多的盐会影响孩子的健康。
4. 可以根据孩子的口味,在蒸好的钢针鱼上淋上一些蒸鱼豉油或其他调味料。

营养价值： 钢针鱼是一种低脂肪、高蛋白的鱼类，富含多种维生素和矿物质，如维生素 A、维生素 D、维生素 E、维生素 B1、维生素 B2、维生素 B12、钙、磷、铁、锌、硒等，维生素 D 有助于促进钙的吸收，对于孩子的骨骼发育和牙齿生长非常重要，钢针鱼还含有丰富的欧米伽-3 脂肪酸，这种脂肪酸对于孩子的大脑和眼睛发育有重要的作用。

清蒸钢针鱼是一种简单易做的菜肴,不仅美味可口，而且营养丰富，对于孩子们来说，适量食用钢针鱼可以促进大脑和身体的发育，提高免疫力，家长们可以根据孩子的口味和喜好，选择不同的调味料和配菜，让孩子吃得更加开心和满足。