美味蒸排骨，轻松几步就搞定！

家常蒸排骨是一道美味可口的菜肴,它以鲜嫩多汁的排骨为主要食材，搭配上葱姜蒜、料酒、生抽、盐、糖等调料，经过蒸煮而成，这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，深受人们的喜爱，下面，我将为大家介绍一下家常蒸排骨的做法。

所需材料：

• 排骨：500 克
• 葱姜蒜：适量
• 料酒：适量
• 生抽：适量
• 盐：适量
• 糖：适量
• 淀粉：适量
• 食用油：适量

准备工作：

1. 排骨洗净,切成小块。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 取一个碗,加入料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，制成调料汁。

制作步骤：

1. 将排骨放入碗中,加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖，搅拌均匀，腌制 20 分钟左右。
2. 腌制好的排骨放入蒸锅中,蒸 15-20 分钟左右，直到排骨熟透。
3. 取出蒸好的排骨,撒上适量的淀粉，让排骨表面裹上一层薄薄的淀粉。
4. 锅中倒入适量的食用油,烧热后将裹好淀粉的排骨放入锅中，煎至两面金黄。
5. 煎好的排骨放入蒸锅中,继续蒸 5-10 分钟左右，让排骨更加入味。
6. 取出蒸好的排骨,撒上适量的葱花即可。

家常蒸排骨是一道简单易学的菜肴，只要掌握了正确的做法，就可以轻松做出美味可口的蒸排骨，这道菜肴口感鲜美，肉质鲜嫩，营养丰富，是家庭聚餐和朋友聚会的不二选择，大家可以根据自己的口味和喜好，对调料进行调整，制作出适合自己口味的蒸排骨。